Đề Xuất 2/2023 # Bí Quyết Chọn Gà Ngon # Top 6 Like | Herodota.com

Đề Xuất 2/2023 # Bí Quyết Chọn Gà Ngon # Top 6 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Chọn Gà Ngon mới nhất trên website Herodota.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt gà từ xa xưa đến nay đóng vai trò quan trọng bữa ăn hàng ngay của các gia đình hiện nay, gà còn là được biết đến với con vật tượng trưng cho sự nhanh nhẹn hoạt bát, gà còn được biết đến như là công cụ báo thức vào mỗi buổi sáng của người xưa, thịt gà còn được sử dụng cho các dịp lễ tết cũng giỗ…

Kiểu dáng gà cúng tiêu chuẩn đẹp mắt ngày lễ tết.

Tạo dáng gà bay: nhẹ nhàng ta bẻ hai cánh gà vắt trên lưng gà, lấy lạt buộc phần khớp xương ở cánh gà, không buộc quá chặt kẻo khi luộc thịt gà nở ra sẽ làm rách da gà.

gà cúng kiểu dáng bay đẹp mắt

Tạo dáng gà chầu, Lấy rao rạch phần dưới của cổ gà ra hơi to để có thể đút lọt hai phần bên cánh gà một chút là được.

gà cúng dáng quỳ trên mâm soi ngày lễ tết

Tạo dáng gà quỳ: Chân gà bẻ quặt về phía sau, dùng lạt buộc cố định lại sao cho nhìn gà như đang quỳ xuống vững chắc.

gà quỳ đẹp mắt trên mâm sôi ngày lễ tết

gà lễ kiểu quỳ cánh tiên đẹp mắt 

kiểu dáng gà cánh tiên 

gà lễ đầu năm tạo  may mắn sức khỏe tài lộc cho gia chủ

– Để có con gà cúng đẹp, thông thường người ta sẽ mổ moi để làm sạch gà, Sau khi làm gà xong cần rửa sạch toàn thể xung quanh gà để nước luộc không bị đục.

Để gà luộc có hình dáng đẹp chúng ta dùng lạt mềm để buộc gà tạo dáng, Cần tạo dánh gà trước khi cho vào nồi luộc.

Cách luộc gà:

Luộc: –   Nướng một chút củ gừng, 1 củ hành, đập dập bỏ vào nồi nước luộc gà rồi cho gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập hết thân gà. lưu ý để luộc gà lễ đẹp các mẹ có thể chuẩn bị một nồi nước nóng với nhiệt độ khoảng 40 độ  cho gà vào nước nóng vì da gà bị nóng đột ngột sẽ co lại, gà luộc  khi sôi to da gà cũng không dễ bị rách, đun lửa tới sôi lăn tăn thì tắt bếp (không sôi sùng sục) hớt bỏ bọt và cứ để ngâm gà trong nước thế khoảng 10 phút.

cách làm gà cúng hợp phong thủy 

kiểm tra xem gà chín chưa có thể dùng đầu đũa hoặc vật nhọn chọc vào  các phần dày thịt, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu đỏ là đã chín).

Cách làm gà ngon sau khi luộc để gà ngon, có nước da vàng ươm

Muốn da gà giòn, khi vớt ra các mẹ thả ngay vào nước thật lạnh, khi gà đã nguội hẳn thì vớt ra, để ráo, tùy  thuộc vào gà to hay nhỏ mà bạn có thể tăng hoặc giảm thời gian luộc ngâm sao cho phù hợp.  

bí quyết luộc gà có nước da vàng không phải mẹ nào cũng biết

Để gà có nước da vàng óng đẹp các mẹ giã nát củ nghệ rồi vắt lấy nước sau đó  trộn hỗn hợp nghệ và mỡ gà đã rán vàng. Khi thấy gà đã ráo nước rồi các mẹ bắt đầu quét lớp hỗn hợp nghệ và mỡ gà đã chuẩn bị trước đó , dàn đều lên phần da gà khi đã ráo nước, gà luộc sẽ trông thật bóng bẩy và căng mượt nhìn thật hấp dẫn với nước da vàng óng.

Để có thể chế biến làm sạch lông gà hiện nay trên thị trường quanghuyplaza đang cung cấp các loại máy vặt lông gà vịt giá rẻ. Công ty TNHH bếp việt quang huy chuyên cung cấp  các loại máy vặt lông gà siêu tốc với giá thành rẻ nhất trên thị trường, luôn bảo đảm chất lượng cho quý khách hàng.

Quang Huy Với 15 năm kinh nhiệm trong ngành cung cấp thiết bị nhà bếp và nhiều sản phẩm như Lò nướng bánh mì doner kebab, lò quay vịt giá rẻ, nồi nấu phở… quanghuyplaza  cam kết 100% mang đến cho Quý Khách những sản phẩm tốt nhất.  

Máy vặt lông gà mini, giá rẻ việt nam.

Máy vặt lông gà, vịt giá rẻ việt nam có thể giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều tiền bạc,  thời gian khi làm thịt gà vịt… với số lượng lớn.

máy vặt lông gà mini giá rẻ tại quanghuyplaza

Thay vì bạn phải vặt lông gà suốt bằng tay với số lượng lớn thì  điều đó bây giờ không cần thiết nữa việc vặt lông gà vịt bằng tay đã được thay thế bạn chỉ cần bỏ gà vịt  nhúng vào nước sôi nhúng qua và bỏ vào máy cho máy hoạt động.   Chỉ trong tích tắc khoảng 30 giây bạn đã vặt lông xong một con gà, điều đặc biệt mà nhiều người nghĩ rằng khi bỏ gà vào máy đẻ vặt lông thì sẽ làm bong tróc da hay gãy chân gãy cánh gà nhưng điều đó hoàn toàn không xảy ra mà vẩn đảm bảo con gà của bạn nguyên vẹn không bị bầm dập.

Máy vặt lông gà vịt mini giá rẻ việt nam được sản xuất để loại bỏ lông của con gà, ngỗng, vịt và một số loại gia cầm khác trước khi làm thịt chúng.

 Máy vặt lông gà vịt mini giá rẻ được làm từ thép inox không gỉ giúp cho máy vặt lông gà vịt có độ bền cao, dễ dàng bảo dưỡng vệ sinh làm sạch nhanh chóng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe  cho người sử dụng.

Máy vặt lông gà vịt mini có thể vặt sạch lông của gà vit và các loại gia cầm  với công suất từ 1 đến 6 con chưa đầy 1 phút máy vặt lông gà có thể đáp ứng thay thế cho khoảng 20 người lao động nhân công được.   Máy vặt lông gà  vịt siêu tốc là sản phẩm không thể thiếu cho các nhà máy giết mổ, hộ gia đình hoặc các cơ sở chuyên giết mổ, làm gà vịt gia cầm thịt để cung cấp cho các siêu thị hay nhà hàng ăn uống cửa hàng, sạp chợ…  

máy vặt lông gà mini giá rẻ việt nam trên thị trương hiện nay.

Máy vặt lông gà vit mini  giá rẻ có cấu tạo gồm các bộ phận sau: gai cao su được bày trí một cách khoa học giúp dễ dàng làm sạch lông gà vịt hay gia cầm 1 cách siêu nhanh.

Hệ thống động cơ mô tơ quay được quấn 100% dây đồng giúp cho máy có thể hoạt động với tốc độ cao nhiều giờ mà không làm hư hại ảnh hưởng đến tuổi thọ của mô tơ, thùng inox, bánh đà và dây curoa.

Nguyên lý hoạt động của máy vặt lông gà mini giá rẻ việt nam.

Cách thức hoạt động của máy vặt lông gà vịt cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần bật công tắc  để khởi động máy lên. Lồng của máy vặt lông gà vịt bắt đầu chuyển động quay tròn gà vịt ở bên trong thùng chứa sẽ cọ sát với các gai cao su mềm tỉ lệ làm sạch lông của máy vặt lông gà vịt lên đến 98% chỉ trong chưa đến 1phút.  

máy vặt lông gà mini giá rẻ việt nam trên thị trường –  Quang Huy

máy vặt lông gà mini là hội tụ tất cả những lơi ích cần thiết mang lại giá trị kinh tế cao tiết kiệm thời gian và tiền bạc đáng kể cho người sử dụng.

Chính vì thế mà máy vặt lông gà mini  đang được đông đảo chủ cơ sở, hộ gia đình chuyên giết mổ gia cầm chọn lựa bới những lợi ích mà máy vặt lông gà mini nó mang lại được.  

Mách nhỏ bạn cách chọn may vat long ga mini chất lượng cao

  Kiểm tra xung quanh trong và bên ngoài máy xem có bị móp méo hay bị va đập ở đâu không, xem các núm cao su bên trong thùng chứa có đạt các tiêu chuẩn như :  độ dai, dẻo, mềm mịn.

núm cao su bên trong máy vặt lông gà vịt 

Kiểm tra kỹ dây hay nguồn điện có bị hư hỏng gì không, hệ thống phun nước và ốc tăng giảm dây curoa chắc chắn không Để kiểm tra vỏ máy được làm bằng inox  hay không thì các bạn có thể  áp dụng bằng phương pháp đơn giản là dùng cục nam châm để thử.

Nếu cục nam châm không hút với vỏ máy chứng tỏ máy văt lông gà được làm bằng inox không gỉ nếu nam châm có hút vỏ máy vặt lông gà thì tuyệt đối bạn không nên lựa chọn những sản phẩm máy vặt lông gà vịt đó.

là đơn vị cung cấp các loại máy vặt lông gà mini, máy vặt lông vịt, máy vặt lông chó…giá rẻ nhất trên thị trường hà nôi quảng ninh và tp HCM.  

một số lợi ích của khách hàng khi mua hàng tại  quanghuyplaza 

 

Lợi ích khi mua các sản phẩm tại quanghuyplaza, khách hàng được giảm giá 15% giá khi mua 2 sản phẩm  tại hệ thông quanghuyplaza trở lên.

Được bảo hàng  từ 12 – 18 tháng cho sản phẩm máy vặt lông gà mini , bảo dưỡng kỹ thuật sản phẩm định kỳ miến phí ngoài ra chính sách đổi hàng trong vòng 1 tuần đầu 1 -1 nếu khách hàng không ưng ý về sản phẩm..

nếu khách hàng sử dụng sản phẩm máy vặt lông gà mini giá rẻ máy vặt lông vịt, lò quay vịt … tại quanghuyplaza nếu phát hiện hàng giả kém chất lượng chúng tôi xin bồi thường và miễn phí 100% cho sản phẩm đó,   

Bí Quyết Ngâm Rượu Ngon Của Người Việt

Nậm rượu, bình rượu Bát Tràng là những mẫu bình được nhiều người tìm kiếm và sử dụng nhiều nhất trên thị trường bởi sự an toàn về chất lượng, đa dạng về mẫu mã, phù hợp với nhu cầu của từng gia đình.

Nậm rượu, bình rượu Bát Tràng – Bí quyết ngâm rượu ngon của người Việt

Nậm rượu – Bình rượu là gì?

Nậm rượu, bình rượu Bát Tràng là vật dụng dùng để đựng rượu, ngâm rượu của nhiều gia đình người Việt. Sản phẩm có rất nhiều loại, trong số đó những chiếc bình làm từ chất liệu gốm sứ luôn là sự lựa chọn được ưu tiên hàng đầu bởi độ bền và tính thẩm mỹ cao.

Về kiểu dáng, bình rượu Bát Tràng có những thiết kế phổ biến sau là: bình đựng hình tròn, bình đựng hình quả bí, bình đựng hình hồ lô hai bầu, bình có 2 quai cầm 2 bên hoặc không quai cầm, bình có khoan lỗ để gắn vòi nhựa liền hoặc không gắn vòi…Tùy theo nhu cầu sử dụng và không gian trưng bày mà người dùng có thể lựa chọn cho mình loại dung tích và kích thước phù hợp nhất. Các dung tích của nậm rượu, bình đựng rượu Bát Tràng là:

Bình dung tích nhỏ: 350 ML, 500 ML, 650 Ml, 750 ML, 1 Lit, 2 Lit

Bình dung tích trung bình: 3 Lit, 4 Lit, 5 Lit, 7 Lit, 10 Lit

Bình dung tích lớn: 20 Lit, 30 Lit, 40 Lit, 50 Lit, 60 Lit, 90 Lit, 100 Lit

Bình đựng rượu Bát Tràng có nhiều dung tích để bạn lựa chọn

Vì sao nên lựa chọn nậm rượu, bình rượu Bát Tràng?

Thương hiệu gốm sứ Bát Tràng không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được thị trường nước ngoài vô cùng yêu thích. Dưới sự cạnh tranh gay gắt của các sản phẩm cùng loại, nậm rượu –  bình rượu Bát Tràng vẫn luôn giữ được sức hút lâu dài với người tiêu dùng. Để làm được điều đó, dòng sản phẩm này sở hữu những ưu điểm nổi bật sau:

Lưu giữ và tạo nên hương vị thơm ngon cho rượu

Nậm rượu, bình rượu Bát Tràng là sản phẩm đựng rượu cực tốt với các mẫu có nắp đậy kín, giúp rượu không bị bay hơi ra môi trường bên ngoài, dù trong thời gian dài vẫn giữ được đúng hương vị cũng như mùi thơm. Càng để rượu lâu trong bình thì rượu càng trở nên nồng nàn, say đắm. Hơn nữa, rượu là thức uống có ảnh hưởng đến hệ thần kinh con người, khi đựng trong nậm hay bình gốm chúng sẽ được trung hòa và trở nên lành tình hơn rất nhiều.

Bình rượu Bát Tràng là bí quyết giữ hương vị thơm ngon cho rượu

An toàn với người dùng

Quá trình làm ra các sản phẩm Bát Tràng được đảm bảo chất lượng từ khâu chọn nguyên liệu, nung lò cho đến tráng men. Ưu điểm đầu tiên của nậm rượu, bình rượu Bát Tràng chính là được nung chín ở nhiệt độ cao, lên tới hơn 1200 độ C nên từng sản phẩm trước khi mang ra thị trường đều được cam kết khử hoàn toàn các chất chì, chất độc tố hay chất hóa học. Dù gặp nhiệt độ cao hay thấp thì bình rượu Bát Tràng cũng không làm thay đổi bản chất của rượu như các loại bình nhựa thông thường. Rượu có tính axit cao nên nếu so sánh giữa các chất liệu với nhau thì chỉ có dòng gốm sứ mới đảm bảo tuyệt đối cho người sử dụng.

Mẫu mã đẹp và đa dạng

Bình rượu Bát Tràng có mẫu mã đa dạng

Nậm rượu, bình rượu Bát Tràng có rất nhiều kiểu dáng, kích thước khác nhau để bạn lựa chọn. Không chỉ là chỉ là những chiếc bình vô tri, vô giác, các sản phẩm Bát Tràng đều được thổi hổi và mang thiên hướng nghệ thuật với bàn tay tài hoa, đầy tâm huyết của những người nghệ nhân làng gốm. Họa tiết trang trí có thể là các bức tranh phong cảnh, nghệ thuật đồng quê, cảnh sơn thủy hữu tình, các tích cổ dân gian, cá chép trông trăng, hoa xuân ngày tết,…tất cả đều đặc sắc và gần gũi với văn hóa của Việt Nam. Ngoài đựng rượu, bạn hoàn toàn có thể sử dụng các sản phẩm bình rượu, nậm rượu Bát Tràng đặt làm vật trang trí hoặc làm quà biếu tới bạn bè, người thân và đối tác.

Nậm rượu, bình rượu Bát Tràng giá bao nhiêu?

Nậm rượu, bình rượu Bát Tràng giá bao nhiêu?

Về mức giá của các sản phẩm nậm rượu, bình rượu gốm sứ Bát Tràng sẽ có sự khác nhau. Tùy vào dung tích, chất liệu mà bạn sẽ được báo với một mức giá tương đương. Bên cạnh đó giá các sản phẩm này cũng dao động tùy vào họa tiết hoa văn trang trí trên đó. Những chiếc nậm rượu, bình rượu Bát Tràng vẽ kỹ nhiều hoa văn sắc sảo tất nhiên sẽ đắt hơn những nậm rượu giá rẻ trơn, không vẽ hoa văn. Để biết giá chính xác cho sản phẩm cụ thể, bạn có thể liên hệ với Battrang24h qua hotline 032.976.4052 hoặc 0869.294.028.

Mua nậm rượu, bình rượu Bát Tràng ở đâu tốt nhất?

Với những giá trị mà nậm rượu, bình rượu Bát Tràng mang lại, ngày càng có nhiều người yêu thích và tím kiếm sản phẩm này. Nếu như không phải là người chơi đồ gốm lâu năm, rất khó để bạn có thể phân biệt được đâu là sản phẩm Bát Tràng chính hãng và đâu là sản phẩm làm nhái ngoài thị trường. Bí quyết để mua được nậm rượu, bình rượu Bát Tràng chuẩn với giá cả hợp lý chính là tìm đến những cơ sở sản xuất uy tín. Battrang24h là một trong những địa chỉ bạn không thể bỏ qua.

Battrang24h là địa chỉ bán bình rượu Bát Tràng giá tốt nhất

Là đơn vị chuyên sản xuất và phân phối gốm sứ Bát Tràng được khách hàng đánh giá cao suốt nhiều năm, Battrang24h sẽ mang đến bạn những sản phẩm nậm rượu, bình rượu tinh xảo, chất lượng nhất với mẫu mã đa dạng.

Ngoài bán hàng trực tiếp tại cửa hàng, Battrang24h còn hỗ trợ bán hàng online và nhận giao hàng trên toàn quốc. Chúng tôi cung cấp cho khách hàng dịch vụ hỗ trợ đổi trả hàng rõ ràng, linh hoạt trong các trường hợp sản phẩm gửi bị va chạm trong quá trình vận chuyển hoặc sản phẩm không giống hình ảnh trên website. Chỉ cần nhấc máy lên và gọi tới hotline 032.976.4052 hoặc 0869.294.028 mọi thắc mắc về sản phẩm của bạn sẽ được tư vấn hoàn toàn miễn phí.

Bí Quyết Luộc Gà, Nấu Xôi Thơm Mềm, Đẹp Mắt Cúng Rằm Tháng Bảy

Món thịt gà luộc và xôi mềm thơm, hấp dẫn vô cùng

Nguyên liệu: *Gà luộc:

– Gà: 1 con (khoảng 1 đến 1,2 kg)

– Nước: 3 lít (hoặc chỉ vừa đủ nước để ngập mặt gà)

– Gừng: 5-6 Lát

– Lá dứa: 4 lá (gấp thành 1 bó)

– Hành lá: 1 bó

– Một chậu nước đá

– Dầu mè: 2 thìa canh

– Dưa chuột: 1 củ

– Rau mùi: 1 bó

– Lá chanh: 8 lá

*Xôi:

– Gạo nếp ngon: 3 cốc (khoảng 600gr)

– Dầu ăn + mỡ gà: 4-5 thìa canh

– Gừng băm: cỡ 1 ngón tay cái (khoảng 1 ½ thìa canh)

– Nước dùng gà: 3 cốc (khoảng 650ml)

– Lá dứa: 4 lá (gấp thành 1 bó)

– Muối: 1 đến 1 1/2 thìa cà phê

– Xì dầu để ăn kèm xôi

Cách làm: 1. Gà luộc

Sơ chế gà kỹ, lọc lấy lòng gà. Làm sạch lông trên da gà. Xát muối thô cả trong và ngoài gà cho sạch mùi. Sau đó, rửa gà cẩn thận và đặt sang bên cho ráo nước.

Lọc lấy mỡ gà và dành ra để sử dụng sau.

Rửa sạch hành lá, cắt lấy phần cọng trắng. Cho phần cọng hành trắng, 6 lát gừng và 1 bó lá dứa vào trong bụng gà.

Đổ 3 lít nước vào nồi sâu và đun sôi trên lửa to. Sau khi nước sôi, trụng cả con gà vào trong nồi nước 3 lần này rồi cuối cùng để cả con gà ngập trong nồi nước. Trước khi bạn cho gà vào nồi, hãy gấp cánh gà ngược lại.

Sau 3 lần trụng nước sôi, nước thịt gà sẽ giữ lại trong thịt, giúp gà không bị khô và hương vị thơm ngon hơn.

Đậy nắp nồi. Khi nước sôi lại (sau khoảng 5 phút), hạ lửa xuống và để gà đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Sau đó, tắt lửa và đậy kín nắp. Hãy để gà nghỉ trong nồi nước sôi thêm 35 phút nữa.

Trong khi đó chuẩn bị một chậu nước đá lớn. Kiểm tra độ chín của gà bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất của đùi gà, nếu nước thịt tràn ra có màu trong không còn tia máu là gà đã chín.

Khi thịt gà đã chín, dùng đũa nhấc gà lên từ dưới cánh và nhúng gà vào nước đá trong khoảng 20 phút để da gà giòn và thịt gà không bị nát.

Vớt gà ra và đặt lên đĩa. Dùng 2 thìa canh dầu mè xát đều lên bề mặt gà để gà thêm thơm ngon và không bị khô.

Rửa sạch rau mùi, lá chanh. Rửa dưa chuột, xắt lát để trang trí.

2. Xôi

Gạo vo sạch và ngâm nước khoảng 8 giờ. Vớt ra để ráo nước. Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo cùng mỡ gà và rán đến khi mỡ gà tiết ra hết. Gắp bỏ phần mỡ gà rán giòn khi nó đã chuyển màu vàng nâu.

Thêm vào 1 1/2 thìa canh gừng băm và chiên đến khi dậy mùi thơm. Tắt bếp. Nhanh chóng thêm gạo vào và trộn đều. Thêm 1 đến 1 1/2 thìa cà phê muối vào gạo và đảo đều.

Cho hỗn hợp gạo vào nồi cơm điện. Thêm 3 cốc nước dùng gà. Đặt lá dứa lên trên cùng và nấu chín.

Khi cơm đã chín, bỏ phần lá dứa đi và dùng đũa đảo xôi cho tơi. Xới ra đĩa.

Bỏ phần gừng, hành và lá dứa nhồi trong bụng gà ra và đặt ra đĩa bày lên mâm.

Chặt thịt gà, trang trí với lá chanh, rau mùi và dưa chuột.

Bí Quyết Đặt Gà Cúng Giao Thừa Chuẩn Đẹp Cho Mâm Cỗ Giao Thừa

Theo quan niệm dân gian thì mỗi năm Thiên đình lại thay toàn bộ quan quân trông nom việc hạ giới. Cúng Giao thừa là tiễn đưa quan quân cai quản năm cũ và đón quan quân cai quản năm mới. Riêng gà đặt cúng trên ban thờ, quan niệm chung thường là đặt gà quay đầu vào trong bát hương với tư thế há miệng, chân quỳ, cánh duỗi tự nhiên.

Gà là món không thể thiếu trong những mâm cỗ ngày lễ, Tết. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách đặt gà cúng đúng cách, thậm chí còn mắc phải những sai lầm.

Ông Hà Thanh (Trung tâm Nghiên cứu cổ học Phương Đông – Liên hiệp Các hội khoa học kỹ thuật Việt Nam) cho biết, mọi người quan niệm có được con gà cúng như ý sẽ yên tâm đón một năm mới tốt đẹp. “Với mâm cúng giao thừa nên đặt đầu gà quay ra đường để đón ngài Tân niên hành khiển đi qua”.

Theo quan niệm dân gian thì mỗi năm Thiên đình lại thay toàn bộ quan quân trông nom việc hạ giới. Cúng Giao thừa là tiễn đưa quan quân cai quản năm cũ và đón quan quân cai quản năm mới. Riêng gà đặt cúng trên ban thờ, quan niệm chung thường là đặt gà quay đầu vào trong bát hương với tư thế há miệng, chân quỳ, cánh duỗi tự nhiên. Tư thế này được coi là “con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu”. Không đặt gà quay đầu ra, vì cho đó là gà “không chịu chầu”. Bày gà cúng nếu đặt đầu quay ra phía ngoài sẽ đẹp mắt hơn. Còn quay đầu vào trong thì phao câu chổng ra ngoài, không đẹp mắt. Nhưng đó chỉ là hình thức đẹp, chứ không có ý nghĩa gì”, ông Hà Thanh cho biết.

Vì sao phải chọn gà trống choai dâng cúng?

Theo TS Trần Thị Thu Thủy (Trưởng phòng Giáo dục, Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam), con gà trống trong dân gian được coi là con vật quan trọng, báo hiệu điều lành, dữ, đoán định tương lai… Đầu năm, một số dân tộc như Mông, Tày… thường đặt gà trống cúng trước bàn thờ, cắt tiết, thả ra xem lúc giãy chết đầu gà sẽ quay về hướng nào để đoán định công việc làm ăn trong năm ấy thất hay phát. Nếu lúc giãy chết đầu gà quay về nơi thờ ma nhà hoặc buồng chủ nhà thì năm đó gia đình sẽ làm ăn phát đạt. Nếu đầu gà quay ra cửa thì năm đó làm ăn khó khăn, hao tiền tốn của. Họ sẽ bắt con gà khác cúng lại, nếu vẫn như thế thì phải mời thầy cúng về hóa giải… Còn với người Kinh thì lựa chọn gà cúng đơn giản hơn. Tuy nhiên, gà cúng đêm giao thừa phải là gà trống hoa, trống mới le te gáy, không khuyết tật, màu lông đỏ hay vàng đỏ, mào đơn thẳng đứng, mỏ vàng, chân vàng… và quan trọng là chưa đạp mái (có ý nghĩa khỏe mạnh, tinh khiết) thì lời thỉnh cầu mới linh nghiệm.

Gà luộc cho mâm cơm tất niên hơi khác với gà cúng Giao thừa. Gà cúng Giao thừa phải là gà trống non, dâng cúng là chính. Gà cho mâm cơm tất niên là để ăn, do đó cần chọn gà mái béo đã đẻ trứng một đợt ăn sẽ ngon hơn.

Khi cúng lễ nên để nguyên con gà trống để thể hiện sự nghiên cẩn và đẹp mắt, nếu là gà mái thì có thể chặt miếng nhưng không thể đẹp bằng. Khi chặt thì nên để nguội chứ không nên chặt lúc thịt gà còn nóng vì sẽ bị nát và méo mó, bắn bẩn xung quanh. Bạn cũng không nên cúng gà quay rán, ninh, rang…vì hình thức không đẹp, mất đi sự nghiêm cẩn.

Gà luộc muốn có làn da căng mọng, không bị xuống màu thì sau khi vớt ra, bạn nên nhúng ngay vào nước lạnh đến khi gà nguội hẳn.

Gà luộc cho mâm cơm tất niên hơi khác với gà cúng Giao thừa. Gà cúng Giao thừa phải là gà trống non, dâng cúng là chính. Gà cho mâm cơm tất niên là để ăn, do đó cần chọn gà mái béo đã đẻ trứng một đợt ăn sẽ ngon hơn.

*Thông tin trong bài chỉ mang tính tham khảo

Diệp Thảo (t/h)/Khoevadep

Cùng Danh Mục

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Chọn Gà Ngon trên website Herodota.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!