Cách Làm Bánh Phô Mai Việt Quất Mâm Xôi

Xem 2,673

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Phô Mai Việt Quất Mâm Xôi mới nhất ngày 21/04/2021 trên website Herodota.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,673 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • 11 Tác Dụng Của Phúc Bồn Tử Với Sắc Đẹp Và Sinh Lý Nữ
  • Mâm Kuni Gắn Chuẩn Zin Xe Winner 150
  • Mua Bán Xe Honda Winner Cũ Mới: Giá Xe Winner 01/2021
  • Mâm 6 Cây X1R Bản 4.0 Và 2.5 Lắp Xe Winner, Winner X
  • Cách Chọn Bánh Mâm Xe Máy Wave, Bánh Mâm Xe Máy Giá Bao Nhiêu?
  • Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2021 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure

    NGUYÊN LIỆU

    • ** Đối với lớp kem cho bánh CheeseCake trái cây với quả Mâm Xôi và quả Việt Quất
    • + 100g Quả mâm xôi đen
    • + 100g Quả mâm xôi đỏ
    • + 100g Quả việt quất
    • + 1/4 chén (cup) (50g) Đường kính
    • + 1 thìa canh (tbsp) (15ml) Nước cốt chanh
    • + 1 thìa canh (tbsp) (15ml) + 2 thìa canh (tbsp) (30ml) + 2 thìa canh (tbsp) (30ml) Nước lọc
    • + 1/2 thìa canh (tbsp) (5g) + 1/2 thìa canh (tbsp) (5g) Bột gelatin (hoặc 1 1/2 + 1 1/2 lá gelatin)
    • + 300g Kem Cheese – Cheese cream (ở nhiệt độ phòng)
    • + 1/2 chén (cup) (60g) Đường bột
    • + 1 3/4 chén (cup) (400g) Kem Whipping – Whipping cream
    • ** Đối với lớp đế cho bánh CheeseCake trái cây với quả Mâm Xôi và quả Việt Quất
    • + 150g Bánh Cosy
    • + 3 thìa canh (tbsp) (45g) Bơ lạt (đun tan chảy)

    Cách làm

    [Video]

    1. Cách làm lớp đế bánh Phô Mai Việt Quất Mâm Xôi

      Bước 1: Nghiền vụn bánh Cosy và cho vào bát
      Thêm bơ vừa đun tan chảy và trộn đều
      Cho hỗn hợp vụn bánh vào khuôn (8 inch – 20cm). Nén và trải đều

    2. Cách làm lớp kem bánh Phô Mai Việt Quất Mâm Xôi

      Bước 1: Cho mâm xôi đen + mâm xôi đỏ + việt quất + đường + nước cốt chanh + 1 thìa canh (tbsp) (15ml) nước lọc vào nồi đun với lửa vừa

      Khuấy đều cho đến khi sôi nhẹ và tiếp tục khuấy trong 15 phút
      Sau khi đun xong, cho hỗn hợp vào bát qua rây lọc
      Bước 2: Cho 1/2 thìa canh (tbsp) (5g) bột gelatin (nếu lá gelatin thì ngâm nước đá 5 phút cho mềm) + 2 thìa canh (tbsp) (30ml) nước lọc vào nồi và để 5-10 phút (nếu là lá gelatin thì bỏ qua ngâm) cho đến khi nở
      Sau đó, đun với lửa nhỏ cho đến khi bột gelatin (hoặc lá gelatin) tan

      Thêm hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp mâm xôi ở bước 1 (giúp đông hỗn hợp sau khi hoàn thành) và khuấy đều

      Bước 3: Cho 1/2 thìa canh (tbsp) (5g) bột gelatin (nếu lá gelatin thì ngâm nước đá 5 phút cho mềm) + 2 thìa canh (tbsp) (30ml) nước lọc vào nồi và để 5-10 phút (nếu là lá gelatin thì bỏ qua ngâm) cho đến khi nở
      Bước 4: Cho kem Cheese vào bát và đánh bông
      Thêm đường bột và tiếp tục đánh cho đến khi quyện đều
      Bước 5: Cho kem Whipping vào bát và đánh bông cho đến khi có dạng kem
      Cho dần dần kem Whipping vừa đánh bông vào hỗn hợp kem Cheese ở bước 4 và trộn đều
      Sau đó, đun hỗn hợp gelatin ở bước 3 với lửa nhỏ cho đến khi bột gelatin (hoặc lá gelatin) tan

      Thêm hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp kem Cheese và Whipping (giúp đông hỗn hợp sau khi hoàn thành) và khuấy đều
      Sau đó, chia đều 3 phần hỗn hợp kem Cheese và Whipping ra 3 bát riêng
      Bước 6: Thêm 2/3 hỗn hợp mâm xôi ở bước 2 vào bát hỗn hợp kem Cheese và Whipping 1 và trộn đều
      Sau đó, cho vào khuôn và trải đều. Làm lạnh ở ngăn đá trong 15 phút

      Thêm 1/3 hỗn hợp mâm xôi ở bước 2 vào bát hỗn hợp kem Cheese và Whipping 2 và trộn đều
      Sau đó, cho vào khuôn và trải đều. Làm lạnh ở ngăn đá trong 15 phút
      Sau khi đã làm lạnh, thêm nốt hỗn hợp kem Cheese và Whipping ở bát 3 và trải đều
      Sử dụng màng bọc thực phẩm phủ kín mặt khuôn và làm lạnh ở ngăn mát ít nhất 6 tiếng hoặc để qua đêm

      Bước 7: Sau khi bánh đã đủ độ đông, tách bánh khỏi khuôn và trang trí với mâm xôi và việt quất tươi (tùy thích)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Quả Mâm Xôi Và Quả Việt Quất
  • Tìm Hiểu Về Quả Việt Quất (Bluberry) Là Trái Gì? (2020)
  • Đèn Mâm Led Vuông, Ấn Tượng, Giá Rẻ
  • Top 5 Đèn Mâm Led Vuông Được Ưa Chuộng Hàng Đầu
  • Vì Sao Bạn Nên Mua Đèn Mâm Led Vuông Cho Không Gian Gia Đình?
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Phô Mai Việt Quất Mâm Xôi trên website Herodota.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!