Gợi Ý Cho Mẹ Cách Làm Mâm Cơm Cúng Ông Công Ông Táo Đơn Giản, Thành Tâm

Xem 3,366

Cập nhật thông tin chi tiết về Gợi Ý Cho Mẹ Cách Làm Mâm Cơm Cúng Ông Công Ông Táo Đơn Giản, Thành Tâm mới nhất ngày 13/05/2021 trên website Herodota.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 3,366 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Làm Mâm Cỗ Cúng Ông Công Ông Táo Vừa Đẹp Vừa Ngon
  • Làm Mâm Cỗ Cúng Ông Công Ông Táo Ngon Đẹp
  • Cách Làm Mâm Cỗ Để Cúng Ông Công Và Ông Táo Đúng Đủ Nhất
  • Cách Làm Mâm Cỗ Cúng Ông Công Ông Táo Vừa Đẹp Vừa Ngon
  • Mâm Cỗ Cúng Ông Công, Ông Táo Gồm Những Gì
  • Nguyên liệu:

    Chọn gà mái tơ hoặc gà trống từ 1,3 đến 1,5kg

    Gia vị, hành.

    Cách làm:

    Gà làm sạch lông, bóp muối sạch sẽ, cho vào nồi sâu lòng, đổ nước ngập gà rồi luộc.

    Bạn có thể đập dập 4-5 gốc hành, thêm chút muối, bột ngọt vào nước luộc để gà đậm đà hơn.

    Cho gà vào luộc khi nước lạnh, chú ý đặt ức gà úp xuống đáy nồi vì đây là phần lâu chín nhất.

    Bật lửa to để luộc, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để gà chín từ từ. Tùy gà to hay nhỏ mà thời gian luộc sẽ dao động từ 30 phút đến 1 tiếng. Để thử xem gà đã chín chưa, dùng đũa xuyên vào bên trong gà, nếu thấy dễ dàng xăm đũa vào và không có nước màu đỏ chảy ra là gà đã chín.

    Chuẩn bị một tô nước sạch hoặc nước đá lạnh càng tốt. Ngay sau khi vớt gà ra khỏi nồi nước luộc, ngâm gà vào tô nước lạnh để da gà được giòn.

    Chờ gà nguội hẳn thì vớt ra rổ cho ráo nước rồi bày lên mâm cúng.

    Để gà có lớp da căng bóng hấp dẫn, chuẩn bị chút mỡ gà sống, hấp hoặc cho vào chảo đun lửa nhỏ để mỡ gà chảy ra. Sau khi để gà ráo nước, thoa mỡ lên mình gà rồi bày lên mâm cúng. Bạn cũng có thể dùng nghệ tươi đập dập cho vào nước luộc gà để có được màu vàng đẹp mắt.

    Nấm sò xào cay Nguyên liệu:

    300g nấm sò

    1 quả ớt chuông đỏ

    3 quả ớt xanh

    5g nước tương

    8g nước xốt mận

    10g dầu hào

    1 củ tỏi

    Cách làm:

    Nấm sò rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch cát bẩn. Sau đó cắt nấm thành khối cỡ 1.5cm.Ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu. Ớt xanh cắt khoanh nhỏ.Tỏi bóc vỏ, một nửa thái lát, một nửa bằm nhuyễn.Cho xì dầu, xốt mận, dầu hào vào bát nhỏ, trộn đều.Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi thái lát vào phi thơm. Lần lượt trút nấm, ớt thái miếng và ớt khoanh vào đảo nhanh tay.

    Đổ bát gia vị trộn ở bước 1 vào, đảo đều một lúc cho thấm vị. Cuối cùng trút tỏi bằm vào, đảo trong khoảng 1 phút cho dậy mùi rồi tắt bếp.

    Xôi gấc Nguyên liệu nấu xôi gấc

    Thịt gấc: 200g

    Gạo nếp: 2 bát

    Đường: 4 thìa cà phê

    Muối: 2 thìa cà phê

    Nước cốt dừa: 5 thìa

    Rượu trắng: 1 thìa

    Dừa bào: 60g

    Cách làm:

    Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với 2 thìa muối. Chọn gạo nếp ngon để món xôi gấc dẻo và thơm

    Bước 2: Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc. Nên chọn gấc đỏ và đều hạt sẽ ngon.

    Bước 3: Trộn gấc với một thìa rượu trắng, bóp tách hạt, ngâm qua đêm. Ngâm rượu với gấc sẽ làm cho màu đỏ của gấc tươi hơn, màu sắc cũng sẽ được bền hơn.Bước 4: Trộn gấc với gạo nếp, cho thêm 1 thìa muối để xôi được đậm đà hơn.

    Bước 5: Đổ nước cốt dừa lên trên, trộn đều với gạo gấc. Lúc này, tất cả các hạt gạo đều đã được phủ bởi màu đỏ tươi bắt mắt, từng hạt gạo bóng bẩy, thơm mùi nước dừa.

    Bước 6: Hấp cách thủy từ 30 – 40 phút.

    Lưu ý: Sau khoảng 20 phút hấp thì mở nắp nồi, xới đều xôi lên để xôi được tơi và chín đều.

    Bước 7: Khi xôi đã chín mềm, dẻo và thơm mùi nước cốt dừa béo ngậy thì lấy xôi ra cho bay bớt hơi nước rồi cho đường vào trộn đều.

    Bước 8: Cuối cùng để hoàn thành cách nấu xôi gấc các bạn cho xôi gấc vào khuôn, đóng thành hình, rắc dừa bào lên trên.

    Canh măng hầm xương Nguyên liệu:

    200g măng khô, hoặc măng lưỡi lợn

    400g xương lợn có lẫn xương và thịt

    Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

    Hành lá và rau mùi thái nhỏ

    Hành hương.

    Cách làm

    Ngâm măng trong nước lạnh, cắt bớt đoạn già, xé măng thành từng sợi vừa ăn,…Thỉnh thoảng thay nước ngâm măng nhiều lần.

    Đun nồi nước sôi, thả măng vào luộc qua. Đổ măng lên rổ cho ráo nước.Xương lợn luộc sơ qua, đổ bỏ nước luộc xương.

    Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, đổ măng vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tí hạt tiêu. Đun tầm 5 phút.

    Sau đó thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng.Hầm đến khi măng và thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

    Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát cho thật đẹp mắt.

    Chả cá chiên xù Nguyên liệu:

    – 300g thịt cá phi lê, bạn có thể dùng cá rô phi, hay cá thát lát tùy theo sở thích của bạn

    – 3 thìa súp bột năng

    – 3 thìa súp dầu ăn

    – Hành hương

    – 1 quả trứng gà

    – 50g bột mỳ-

    Bột chiên xù, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

    Cách làm:

    – Cá mua về rửa sạch, thái lát nhỏ.

    – Trộn vào cá bột năng, dầu ăn, hành hương, hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, tí hạt tiêu, trộn đều.

    – Đổ cá vào máy xay mịn.

    – Dùng thìa quết đều để hỗn hợp chả cá dai.

    – Dùng thìa nhỏ múc khoảng từ 3 – 4 thìa chả cá, ấn dẹp ra.

    – Đánh tan quả trứng gà.

    – Lăn từng miếng chả cá qua bát bột mỳ.

    – Rồi đến bát trứng gà.

    – Sau đó đến bát bột chiên xù.

    – Đổ dầu vào chảo, cho từng miếng chả cá vào chiên.

    – Khi chiên nhớ lật đều hai mặt để chả cá vàng đều.

    – Chả cá vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Bày lên đĩa cúng cho đẹp mắt.

    Một số lưu ý khi cúng ông Công, ông Táo Không cúng lễ sau 12h trưa ngày 23

    Lễ cúng ông Táo cần phải được tiến hành trước khi ông Táo bay về trời báo cáo Ngọc hoàng, tức là trước 12h trưa ngày 23 tháng Chạp. Vì vậy, tùy theo điều kiện thời gian của từng nhà có thể cúng ông Táo vào trưa, tối ngày 22 tháng Chạp hoặc sáng ngày 23 tháng Chạp. Sau 12h trưa là thời điểm các ông Công ông Táo đã về trời nên cúng lúc này sẽ chẳng còn tác dụng gì nữa.

    Không cầu xin quá nhiều khi cúng lễ

    Như đã nói ở trên, ngày lễ cúng ông Công ông Táo là để tiễn các vị thần về chầu trời, tâu với Ngọc Hoàng những chuyện tốt – xấu của gia đình trong năm vừa qua chứ không nói gì đến vấn đề tài lộc, tiền bạc.Vì thế cần tránh khấn xin tài lộc, làm ăn phát đạt để tránh làm mất lòng các vị thần và cũng không có ích lợi gì.

    Không thả cá từ trên cao

    Những năm gần đây, rất nhiều gia đình có điều kiện và mua thêm cá còn sống, cá vàng để cúng và thả xuống sống hồ với ý nghĩa là phương tiện để các vị thần về trời và cũng là hoạt động tín ngưỡng phóng chúng tôi làm hoạt động này, mọi người cần lưu ý, tốt nhất là ngồi xuống khu vực ven sông hồ, thả cá từ từ nhẹ nhàng để cá bơi ra xa chứ không nên đứng từ trên cao thả cả xuống. Nếu đứng và thả cá sẽ rất dễ khiến cá bị chết.

    Làm lễ mặn không được đặt trên bàn thờ và nên đặt ở bàn nhỏ phía dưới

    Nghi lễ cúng ông Công ông Táo chỉ nên được thực hiện trong phạm vi gia đình, không nên cúng ở chùa, đình, đền.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mách Nhỏ Cách Chuẩn Bị Mâm Cơm Cúng Tết Ông Táo Đầy Đủ Và Trang Trọng
  • Cậu Bé “của Hiếm” Tự Tay Chuẩn Bị Mâm Cỗ Cúng Ông Công Ông Táo
  • Chuẩn Bị Mâm Cỗ Cúng Ông Công Ông Táo Của 3 Miền Bắc Trung Nam
  • Mâm Cỗ Cúng Ông Công Ông Táo Gồm Những Gì Và Đặt Ở Đâu
  • Thắp Hương Ngày Tết Thế Nào Cho Đúng
  • Bạn đang xem bài viết Gợi Ý Cho Mẹ Cách Làm Mâm Cơm Cúng Ông Công Ông Táo Đơn Giản, Thành Tâm trên website Herodota.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!