Đề Xuất 9/2021 # Những Món Cần Phải Có Trong Mâm Cỗ Cúng Đưa Ông Táo Về Trời Của Hai Miền Nam # Top Like

Xem 198

Cập nhật nội dung chi tiết về Những Món Cần Phải Có Trong Mâm Cỗ Cúng Đưa Ông Táo Về Trời Của Hai Miền Nam mới nhất ngày 27/09/2021 trên website Herodota.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 198 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Người Sài Gòn Cúng Ông Táo Không Cá Chép
  • Mâm Cỗ Cúng Đưa Ông Táo Về Trời Gồm Những Gì?
  • Mâm Cơm Cúng 23 Tháng Chạp (23 Tết), Cúng Đưa Ông Táo Về Trời Gồm Những Gì?
  • Mâm Cúng Ông Công Ông Táo Về Chầu Trời Ngày 23 Tháng Chạp Gồm Những Món Gì?
  • 9X Khoe Mâm Cơm Cúng Ông Táo, Món Vừa Lạ Vừa Ngon, Ai Nhìn Cũng Khen
  • Người miền Bắc thường cúng ông Táo khá sớm, và thời gian muộn nhất là 12 giờ trưa ngày 23 tháng Chạp Âm lịch bởi nhiều người quan niệm rằng sau giờ đó Táo quân đã về trời. Về cơ bản, mâm cúng ngày 23 tháng Chạp của người miền Bắc không khác nhiều so với các ngày cúng Giao thừa hay Hóa vàng với các món ăn truyền thống đặc trưng như gà luộc, bánh chưng, xôi vò, xôi gấc, canh măng, canh bóng, đĩa xào thập cẩm, giò, mâm ngũ quả, nem (chả giò), cá kho, hành muối…

    Với những gia đình truyền thống, ưa sự cầu kỳ chỉn chu trong việc làm mâm cỗ cúng thì không thể thiếu các món đặc trưng miền Bắc như xôi chè, chè bà cốt, chè kho, chè xôi nén hoặc chè con ong. Đây đều là những loại chè thường chỉ có miền Bắc. Tuy tên gọi là chè nhưng đa phần chúng được nấu như xôi, vị ngọt sắc. Khi nấu chè cúng, người ta cố ý để chè vương lên ông đầu rau, thậm chí chủ động bôi chè lên đầu rau để Táo Quân lên trời tâu bày cho ngọt giọng.

    Trong đó, có thể nói chè kho là món được nhiều người yêu thích và dường như chỉ Tết mới có. Món chè được làm từ đỗ xanh, đường trắng, dầu mè, lá nếp, cốt dừa. Bạn đồ đỗ xanh với lá nếp như bình thường, sau đó cho vào xay rồi sên hỗn hợp với đường trên lửa cho tới khi cạn. Đĩa xôi chè có màu vàng rực rỡ, vị ngọt sắc, thêm chút vừng phía trên làm tăng thêm mùi vị. Xôi chè ngon nhất là nhấp cùng ngụm trà nhài nóng dịp đầu xuân.

    Có nhiều điểm tương đồng nên mâm cỗ cúng ông Táo của người miền Nam vì cũng có hầu hết các món ăn chủ đạo hư miền Bắc, tuy nhiên có thêm một đĩa kẹo vừng đen và đậu phộng. Ngay cả người dân địa phương cũng không biết từ bao giờ đĩa kẹo thập cẩm này xuất hiện trên mâm cúng ngày 23 tháng Chạp và cũng không biết do đâu nó lại có tên gọi là “thèo lèo”.

    Một số người giải thích rằng, khu vực này xưa kia có nhiều người Hoa sinh sống nên ảnh hưởng ít nhiều văn hóa Trung Quốc. “Thèo lèo” được lý giải là đọc chệch của chữ “trà liệu” trong tiếng Trung, nghĩa là vật dụng để ăn khi uống trà. Người Trung Hoa rất ưa chuộng sử dụng lạc và vừng khi nấu ăn, không chỉ đơn giản là vì mùi vị mà còn do quan niệm chúng sẽ mang lại may mắn và sung túc cho năm mới. Trên thực tế, nhâm nhi tách trà nóng với đĩa kẹo dân dã thập cẩm này cũng rất hợp vị. Cái ngọt của đường, beo béo của vừng dường như được trung hòa thông qua vị đắng chát của trà.

    Theo quan niệm dân gian thì ngày 23 tháng Chạp là một trong những ngày quan trọng của năm – ngày tiễn ông Táo lên chầu trời. Do đó, mâm cơm cúng trong ngày này của nhiều gia đình Việt dù không cần cầu kì, phức tạp nhưng cũng cần phải đủ đầy, trang trọng thể hiện sự thành kính của gia chủ nhằm cầu mong một năm mới bình an, hạnh phúc.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mâm Cỗ Cúng Ông Táo Nên Có Những Gì Và Cúng Vào Thời Khắc Nào Mới Mang Lại Tài Lộc Tốt Nhất?
  • Những Điều Bạn Cần Biết Để Chuẩn Bị Mâm Cơm Cúng Ông Táo
  • Mâm Cỗ Cúng Ông Công Ông Táo Cụ Thể Có Những Gì?
  • Cách Chuẩn Bị Mâm Cúng Ông Táo Ngày 23 Tháng Chạp Đúng Chị Em Cần Biết
  • Cúng Ông Công Ông Táo Trong Bếp Hay Trên Bàn Thờ?
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Những Món Cần Phải Có Trong Mâm Cỗ Cúng Đưa Ông Táo Về Trời Của Hai Miền Nam trên website Herodota.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay