Cập nhật nội dung chi tiết về Tổng Hợp Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ Cho Nàng Mới Làm Dâu mới nhất trên website Herodota.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với cách làm các món ăn đãi tiệc đám giỗ mà JAMJA’s BLOG chia sẻ trong bài viết này, bạn sẽ có ngay những mâm cỗ để chiêu đãi người thân và khách khứa trong những dịp cúng giỗ, đám hiếu hay mừng thọ tại nhà.
Đám giỗ của người Việt
Một trong những nét đẹp văn hóa của người Việt Nam đó chính là “uống nước nhớ nguồn”, “tôn sư trọng đạo”. Vậy nên đám giỗ là một dịp để tưởng nhớ đến những người đã mất là một việc hết sức trọng đại của mỗi gia đình.
Trước đây, đám giỗ thường sẽ do các bà, các mẹ, những người phụ nữ đảm đang phụ trách nấu các món ăn đãi tiệc đám giỗ. Tuy nhiên, việc nên nấu món gì để vừa ngon miệng, vừa sang trọng mà lại không quá cầu kỳ, tốn kém luôn làm vấn đề khiến rất nhiều người đau đầu. Chính bởi vậy JAMJA’s BLOG sẽ giới thiệu cho các món ăn ngon mà bạn nên làm trong đãi tiệc đám giỗ tại nhà với những món ăn đơn giản, dễ làm khiến ai cũng phải gật gù khen ngon. Nào, cũng JAMJA’s BLOG xem có những món ăn đãi tiệc đám giỗ nào ngon nào!
Các món ăn đãi tiệc đám giỗ
Ngoài ra, ngoài thịt heo, bạn có thể nướng thịt gà, thịt bò cuộn với kim chi hay các đồ hải sản nhưu tôm, cua…đều là món nướng ngon tuyệt.
Thực đơn 1.
Gỏi gà xé phay.
Cháo gà
Giò heo muối chiên giòn ăn với kim chi.
Miến xào.
Thịt bì xào hành tây.
Thực đơn 2. Thực đơn 3. Thực đơn 4.
Canh gà nấu ngô.
Thịt gà luộc.
Tôm chiên giòn.
Miến trộn kiểu Thái.
Canh thập cẩm.
Xôi vò.
Hoa quả tráng miệng.
Thực đơn 6. Thực đơn 6.
Xôi đỗ xanh.
Thịt gà luộc.
Nộm đu đủ.
Vịt om sấu.
Thịt bò xào hành tây.
Miến xào mực.
Bò lúc lắc chiên khoai tây.
Nấm xào rau cải.
Hoa quả tráng miệng.
Comments
Thực Đơn, Cách Làm Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ
Cách làm các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon
Xôi đậu xanh
Nguyên liệu:
500g gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp hương.
200g đỗ xanh (đậu xanh) đã tách vỏ.
2 chiếc bánh đậu xanh hoặc nước cốt dừa nguyên chất và muối.
Cách làm:
Vo sạch gạo nếp và đậu xanh rồi đem ngâm khoảng 2 – 3 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho gạo và đỗ mềm ra. Sau đó cho bánh đậu xanh hoặc nước cốt dừa và chút muối hạt vào hỗn hợp gạo và đỗ đã ngâm rồi trộn đều tay.
Vớt gạo và đỗ ra cho ráo nước, cho lên chõ hấp của nồi cơm điện để hấp, khi chín thì lấy đũa đảo đều cho xôi chín đều và tơi ngon. Nếu nấu trực tiếp bằng nồi cơm điện, bạn đổ nước sắp sát mặt gạo và đảo đều cho xôi chín.
Nguyên liệu: Cách làm:
Cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, đổ nước ngập gà và đun sôi thì vặn nhỏ lửa để gà chín dần.
Để gà luộc trông mọng, màu da tươi tắn, sau khi vớt ra, bạn nên nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội hoặc nước đá lạnh rồi vớt ra. Lưu ý là để đến lúc gà nguội hẳn mới vớt ra. Nếu không, da gà sẽ bị khô và xỉn màu.
Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng dùng củ nghệ, giã nhỏ vắt lấy nước trộn với mỡ gà đã thắng quét một lớp lên da, da gà sẽ có màu vàng bóng và căng mượt, trông rất hấp dẫn.
Bạn có thể dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu đỏ là gà đã chín.
Nguyên liệu:
Thịt nạc xay: 300g
Cà rốt: 150g
Khoai môn: 200g
Bắp cải: 100g
Nấm mèo: 50g
Nấm đông cô: 100g
Hành tím: 3 củ
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm: 4 muỗng canh
Lòng trắng trứng gà: 1 quả
Bánh tráng gói chả giò
Dầu ăn.
Cách làm:
Cà rốt, khoai môn, bắp cải: sơ chế rồi rửa sạch, để ráo và bào sợi nhỏ. Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở to, cắt chân nấm, rửa sạch, để ráo và xắt sợi nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
Đem thịt xay uớp với các nguyên liệu rau củ trên, nêm nước mắm, tiêu vào rồi đeo bao tay ni lông và trộn đều hỗn hợp. Lòng trắng trứng đánh tan, dùng để dán mép bánh tráng sau khi cuốn. Trải bánh tráng lên đĩa: cho 1 muỗng nhân vào, cuốn vừa và đều tay. Cuốn khéo léo theo ý bạn để có cuốn chả giò tròn, thẳng và đẹp. Để các cuốn chả giò trên mâm.
Dùng chảo có độ sâu và chiên ngập dầu, canh trở 2 mặt để cuốn chả giò vàng đều, vớt ra để vào ray hoặc lót giấy thấm dầu.
Canh khổ qua nhồi thịt
Nguyên liệu:
Khổ qua: 500g
Thịt băm: 300g
Nấm mèo: 100g
Xương đã róc thịt: 500g
Hành lá, ngò: 100g
Trứng gà: 1 quả
Ớt: 3 trái
Gia vị: hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu, hành khô, tỏi…
Cách làm:
Rửa sạch xương với nước muối rồi xả lại dưới nước lạnh, sau đó chặt nhỏ hầm trong nồi với khoảng 1,5 lít nước. Khi nước sôi, bạn vớt bọt ra.
Nấm rơm, hành lá, rau rửa sạch. Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Ớt trái bỏ hạt, thái lát.
Thịt heo đem rửa sạch, thái lát nhỏ và ướp gia vị gồm:1 thìa canh hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê muối trong 15 phút. Trộn thịt đã ướp với nấm rơm rồi băm nhuyễn, sau đó trộn với lòng trắng trứng gà.
Khổ qua rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, dùng dao rạch 1 đường ở giữa khoảng ½ trái và móc bỏ ruột. Cắt trái khổ qua làm 2 phần, nhồi hỗn hợp thịt băm vào hoặc có thể để nguyên trái và nhồi thịt. Nếu thịt còn dư bạn có thể vo viên và thả vào. Dùng hành lá nhúng sơ qua nước sôi và cột khổ qua nhồi thịt lại cho chắc.
Dùng nước xương đã chuẩn bị từ trước cho vào nồi lớn đun lên. Phi thơm 2 thìa vanh dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột rồi cho vào nồi canh để tăng màu sắc cho món ăn. Sau đó nêm thêm ½ thìa canh muối, ½ thìa canh hạt nêm cho vừa ăn.
Khi nước canh sôi, bạn cho khổ qua nhồi thịt vào và đun với lửa nhỏ, trong quá trình đun cần vớt bọt để nước canh trong và ngọt hơn. Khi thấy khổ qua nhồi thịt chín đều thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn, không được nêm thêm nước mắm. Khi canh đã chín, múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò, ½ thìa tiêu lên trên để trang trí.
Nguyên liệu:
Tôm sú tươi: 300gram
Ngao: 400gram
Mực lát tươi: 250gram
Xương ống heo: 500gram
4 quả cà chua
Các loại nấm: Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hương
Các loại rau: Rau muống, tần ô, giá, mồng tơi
Chanh, sả cây, ớt trái
Gói gia vị lẩu
Bún, mì
Gia vị: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt…
Nấu nước dùng lẩu hải sản:
Xương ống cần được xối qua nước lạnh, sau đó chần sơ với nước sôi để làm sạch bụi bẩn. Kế tiếp rửa sạch với nước lạnh để khử mùi hôi xương.
Bắc nồi lên bếp, thêm tí dầu ăn rồi cho hành tím, sả cây đập dập cắt ngắn, lá chanh phi sơ. Kế đến, đổ nước vào nồi rồi cho xương vào ninh từ 30 – 45 phút.
Khi ninh được 25 phút, bạn cho gói gia vị lẩu vào nồi nấu. Dù gói gia vị đã vừa gia vị, nhưng bạn có thể nêm thêm các gia vị tùy theo khẩu vị để ngon miệng nhất.
Thêm hải sản và rau:
Sau khi nấu xong nước dùng, bạn tắt bếp, chuyền một phần nước lẩu qua nồi chuyên dụng, bắt lên bếp ga hoặc cồn với lửa nhỏ.
Hải sản, rau, nấm, cà chua thái múi cau để riêng ra đĩa.
Khi nước sôi bạn cho hải sản vào trước, để khi hải sản chinh tiếp tục cho các loại rau vào và thưởng thức cùng bún hoặc mì.
Trái cây tráng miệng
Trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ sao có thể thiếu tráng miệng. Quýt và dưa hấu là hai loại quả được sử dụng khá nhiều, bên cạnh đó bạn cũng có thêm các lựa chọn như nho hoặc bánh pudding, rau câu, chè…
Gợi ý một số thực đơn đãi tiệc đám giỗ
Các thực đơn dành cho ba miền Bắc, Trung, Nam ngon, hấp dẫn.
Điền thông tin của bạn tại form đăng ký bên dưới để được tư vấn miễn phí!
Cách Nấu Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ Và Lễ Cúng Đầy Tháng
Hằng năm, hầu hết mọi gia đình đều sẽ có ít nhất 1 đến 2 buổi lễ tiệc đám giỗ. Đó có thể là buổi lễ tiệc được tổ chức ở ngay tại tư gia của bạn hoặc tại nhà ba mẹ, chú bác, cô dì. Nếu chỉ là một khách mời danh dự, bạn hoàn toàn có thể đến đúng giờ. Nhưng nếu bạn là một thành phần quan trọng, góp phần tạo nên buổi lễ tiệc đó với trách nhiệm ẩm thực thì thế nào?
Có thể nói đây chính là những chiêu cơ bản để một người có thể tự mình lên kế hoạch, danh sách và số lượng các món, đi chợ mua sắm, sơ chế chuẩn bị, tiến hành nấu nướng và bày biện nên thành phẩm sao cho hấp dẫn nhất, thơm ngon nhất và không kém phần ấn tượng.
Cách nấu các món ăn đãi tiệc đám giỗ và lễ cúng đầy tháng cần chú ý gì
Như mọi buổi lễ tiệc thông thường khác, đãi tiệc đám giỗ và lễ cúng đầy tháng cũng đòi hỏi sự có mặt của nhiều món cùng lúc. Một buổi lễ, tiệc không thể được bày biện quá sơ sài. Về mặt hình thức cũng như yếu tố tâm linh khi cúng bái, cho đến sự tế nhị khi mời khách đều phải mang tính tương đối dựa trên số lượng món ăn được chuẩn bị.
Thêm nữa, một mâm lễ cúng, tiệc chỉ hoàn hảo nếu nó được tạo nên bởi những món ăn thật sự chất lượng. Dù bạn , xôi hay bất kỳ món nào cũng phải lựa chọn những nguyên liệu đầu vào tốt nhất. Đồng thời, hãy cân nhắc về tính tương khắc nếu muốn kết hợp các thành phần nau chenguyên liệu với nhau, tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng sau khi thưởng thức.
Cách nấu các món ăn đãi tiệc đám giỗ và lễ cúng đầy tháng và bí quyết vàng
Sau khi đã cẩn trọng với một số lưu ý cần thiết, người chịu trách nhiệm cho phần ẩm thực của buổi lễ tiệc cần nắm vững cách thức tiến hành sao cho các món ăn thành phẩm sẽ thơm ngon, chất lượng nhất.
6 Mẫu Thực Đơn Cỗ Giỗ Mùa Đông, Mẫu Mâm Cỗ Giỗ, Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ
6 Mẫu Thực Đơn Cỗ Giỗ Mùa Đông, Mẫu Mâm Cỗ Giỗ, Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ
Contents
Thực đơn đám giỗ theo phong tục 3 miềnThực đơn đám giỗ miền BắcThực đơn đám giỗ miền TrungThực đơn đám giỗ miền Nam
Lần đầu làm dâu nhiều chị em khá bỡ ngỡ khi được giao đảm đương thực hiện mâm cỗ ngày giỗ. Chính vì lý do đó, hôm nay Học Làm Đẹp xin dành riêng bài viết này để giới thiệu 10 thực đơn đám giỗ theo phong tục 3 miền.
Đang xem: Thực đơn cỗ giỗ mùa đông
Những lưu ý khi lên thực đơn đám giỗ
Thờ cúng ông bà tổ tiên là một trong những phong tục tập quán thể hiện lòng biết ơn của thế hệ sau đối với những người sinh thành ra mình. Khi người thân trong gia đình mất đi, những người còn lại thường bày tỏ lòng thành kính biết ơn, tình cảm thương nhớ vào ngày giỗ hàng năm. Do vậy, mâm cơm đám giỗ trở nên vô cùng quan trọng với người Việt.
Thờ cúng ông bà tổ tiên là một trong những phong tục tập quán lâu đời của người Việt Nam
Thực đơn mâm cỗ giỗ thường gồm một số món truyền thống nhất định phải có. Bạn nên hỏi han những bậc tiền bối trong nhà để nắm rõ các món ăn này. Ví dụ: tại đa số các địa phương miền Bắc, mâm cỗ giỗ phải có thịt gà và xôi, thiếu 2 món ăn mâm cỗ xem như chưa hoàn chỉnh.
Mâm cơm đám giỗ trở nên vô cùng quan trọng với người Việt.
Khi đi chợ chọn mua thực phẩm làm mâm cơm ngày giỗ chị em nên chọn mua thực phẩm tươi ngon, tránh mua đồ đóng hộp để bày tỏ lòng thành kính với người đã khuất.Khi thực hiện các món ăn trên mâm cỗ giỗ, tránh dùng tỏi.Để trang trọng hơn, chị em nên bày biện các món cỗ trên bát đĩa mới, đồng bộ.
Thực đơn đám giỗ theo phong tục 3 miền
Thực đơn đám giỗ miền Bắc
Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 1Bánh chưngThịt gà luộcCanh bóng thảCanh chân giòMiến nấu lòng gàNem ránGiò lụaGiò taiNộm đu đủTim cật xào thập cảmChả quế
Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 1
Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 2Thịt gà luộcRau củ xào thập cẩmCanh ngô non, su su và mọcNem ránSườn xào chua ngọtKhoai lang kénGiò lụaXôi gấc nhân đỗ
Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 2
Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 3Thịt gà luộcHá cảo hấpCanh măng nấu chân giòNem rán ăn kèm bún và rau sốngCanh bí nấu mọcCà ri bòMiến nấu lòng gàGiò taiNgô bao tử xàoTráng miệng: chè đỗ đen, dưa lê.
Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 3
Thực đơn đám giỗ miền Bắc số 4Bánh chưngThịt bò xào dứaTôm xào cần tâyNem ránMướp đắng nhồi thịtCanh bóng thảChả quếCanh măng nấu móng giòGiò lụaPhồng tôm ránThịt lợn luộcGiò taiThịt đôngXôi gấcNộm gà xé phaySalad rau củXôi ngũ sắcThực đơn đám giỗ miền Bắc số 5Thịt gà quayBánh chưngCanh bồ câu hầm hạt senNem ránThịt bò xào nấm, ngô non và đậu hà lanXôi gấcCanh bóng cuộnCanh măng nấu móng giòThực đơn đám giỗ miền Bắc số 6Thịt gà luộcTôm hấpNem ránThịt hun khóiLơ và cà rốt luộcCủ kiệu muốiNộm đu đủCanh măng nấu xươngXôi đỗ, xôi gấcGiò tai cuộn trứngThực đơn đám giỗ miền Bắc số 7Thịt gà luộcXôi gấcGiò taiSúp lơ luộcTôm hấpCanh măng nấu móng giòNem rán ăn kèm rau sống
Thực đơn đám giỗ miền Trung
Thực đơn đám giỗ miền Trung đa dạng, ngon miệngGà quay rô tiGiò lụaChả cốmNộm rau củ ngó senCanh đậu và rong biểnChả cáChả lợnThịt quayXôi gấc
Thực đơn đám giỗ miền Nam
Thực đơn đám giỗ miền Nam số 1Bánh tétCủ kiệuKhổ qua nhồi thịtNộm giá và cà rốtThịt kho tàu Cách làm ruốc cá hồi đơn giản, siêu ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình
Cá hồi luôn được biết đến là thực phẩm có dinh dưỡng cao, hương vị ngọt mềm, thơm ngon và cực kì tốt …
8 món ngon Phú Quốc nhất định phải thử một lần trong đời
Bánh canh chả cá – Món ngon Phú Quốc nhất định phải thửNếu bạn đang phân vân đến Phú quốc thì ăn gì đầu …
7 món ngon Sài Gòn nhất định phải thử một lần trong đời
Sài Gòn – điểm đến hấp dẫn nhất Việt Nam bởi lối sống năng động và nhịp sống hối hả, và cả những …
9 món ngon Hà Nội vừa nghe đã thấy thèm bạn không nên bỏ lỡ
Bạn đã ở Hà Nội bao lâu? 1 tháng, 1 năm, nhiều năm hay chỉ là lần đầu tiên bạn đặt chân lên mảnh đất …
Cách kho cá nục thơm ngon đậm đà đơn giản bạn nên biết
Cá nục là một món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. miếng cá nóng hổi đậm đà thơm ngon khiến bạn …
Cách làm bánh Tiramisu ngon khó cưỡng chuẩn vị Ý đơn giản nhất
Tiramisu theo tiếng Ý có nghĩa là “Pick me up” – “Hãy mang em đi”. Từng đó thôi đã đủ khiến bạn tò mò về …
Điều hướng bài viết
Bạn đang đọc nội dung bài viết Tổng Hợp Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ Cho Nàng Mới Làm Dâu trên website Herodota.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!