Top 5 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Mâm Cơm Chay Tại Nhà Mới Nhất 5/2023 # Top Like | Herodota.com

Hướng Dẫn Làm Mâm Cỗ Chay Tại Nhà

Cách làm cỗ chay tại nhà với những món giàu dinh dưỡng

Theo phân tích tiến sĩ Sharon Fleming thuộc Khoa Dinh dưỡng của Viện Đại học California nói rằng: “ăn chay trường sẽ ngăn ngừa và giảm thiểu sự nguy hiểm của bệnh ung thư ruột già”. Ăn chay còn mang lại cho bạn một làn da khỏe khoắn, hồng hào và ít mụn. Vậy tại sao chúng ta lại không ăn chay để tốt cho cơ thể và thân thiện với môi trường.

Mâm cỗ chay hấp dẫn tại nhà

Theo phong tục Việt Nam, vào những ngày mồng 1, ngày rằm người Việt Nam thường làm cỗ chay tại nhà để cúng ông bà tổ tiên. Đặc biệt là những ngày rằm lớn như: Rằm tháng 7, rằm tháng Giêng, cỗ giỗ,.. mọi người thường chuẩn bị những mâm cỗ tươm tất dâng lên ông bà với mong ước bình an.

Những món chay phổ biến khi làm mâm cỗ chay tại nhà

Rau củ xào chay không chỉ thích hợp trong bữa cơm chiêu đãi khách mà còn có thể sử dụng trong các mâm cỗ chay tại nhà cúng ông bà tổ tiên.Thời gian nấu món này chỉ khoảng 10 -15p.

Bông cải xanh, cà rốt, đậu cô ve, ớt chuông, khoai tây được sơ chế và rửa sạch để ráo. Bắt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cà rốt vào trước. Sau đó, bạn cho bông cải xanh, đậu cô ve, ớt chuông, khoai tây vào xào trong khoảng 2 phút , nhớ phải để lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Tắt bếp rắc một chút tiêu, rau ngò cho dậy mùi.

Là món chay không thể thiếu trong mâm cỗ chay tại nhà bởi nó vừa ngon, đậm đà và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nấm rơm, củ cải trắng được rửa sạch, cắt vừa ăn. Bắt chảo phi tỏi thơm rồi cho củ cải vào xào trước. Nêm nếm nước tường và đường vào củ cải.

Tiếp đến khi làm mâm cỗ chay tại nhà bạn cho nấm rơm vào kho cùng. Thêm một chút nước lọc, nước tương, muối, ăn, ớt trái. Đậy nắp vung lại và rim cho đến khi củ cải và nấm chín mềm, nước sền sệt ngấm gia vị thì cho ra đĩa. Món này ăn với cơm nóng thì ngon khỏi phải nói.

Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại rau trồng nào trên mặt đất. Cung cấp vitamin và nhiều khoáng chất, DHA, omega – 3. Khi nấu canh rong biển kết hợp với nấm bạn sẽ có một nồi canh ngon tuyệt.

Hương vị ngọt thanh mát lại giàu dưỡng chất, cách nấu thì khá đơn giản. Bắt một nồi nước đun sôi. Sau đó cho nấm và hành tím vào nấu cùng. Khi nước sôi trở lại, cho lá rong biển vào, nấu thêm 2 phút lại cho đậu hũ vào nấu cùng. Chỉ cần nêm nếm một chút gia vị vừa miệng là tắt bếp.

Món sushi chay ngũ sắc mang lại màu sắc bắt mắt cho mâm cỗ chay của bạn. Cách làm cũng rất đơn giản. Cơm được nấu chín. Nấm, cà rốt xào chín, thêm nước tương vừa ăn. Đậu phụ đem chiên vàng, cắt thanh dài.

Trải lá rong biển, cho cơm vào trước, xếp nguyên liệu đã chuẩn bị vào rồi cuộn chặt tay. Cuốn xong bạn cắt thành những cuộn vừa ăn.

Nem cuốn chay vừa lạ miệng, cách làm lại rất đơn giản, không quá cầu kỳ. Dưa chuột, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt thành dạng que dài. Giá đỗ, rau thơm rửa sạch để ráo nước. Nguyên liệu rau củ bạn có thể lựa chọn tùy vào sở thích của gia đình.

Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm rồi trải ra. Xếp lần lượt nguyên liệu đã chuẩn bị lên sau đó cuộn lại như nem cuốn thông thường. Ăn kèm với nước chấm xì dầu, tương ớt cay cay nữa là đúng chuẩn món ngon năm sao.

Cách Làm Mâm Cơm Chay Hấp Dẫn Cho Ngày Rằm

Món chay này rất ngon bà bổ dưỡng.

Đậu trắng: 2 bìa

Đậu xanh: 100g

Mọc nhĩ: 5-6 cái vừa

Bột chiên xù: 1 túi

Bột nêm chay, tiêu, dầu ăn

Đậu xanh dù là loại nào cũng phải ngâm nước ấm 2h trước khi làm chả đỗ xanh, đem đãi vỏ, vo sạch rồi đem giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay.

Nấm mèo cũng ngâm trong nước ấm cho nở hoàn toàn, cắt cân và băm nhuyễn.

Đậu phụ rửa lại với nước lọc rồi dùng thìa hoặc dĩa dằm nhuyễn rồi trộn 3 loại nguyên liệu với bột chiên xù cùng bột nêm, tiêu và chút nước mắm. Bạn lưu ý, bạn dằm càng nhuyễn đậu thì cách làm chả đậu xanh càng ngon và đẹp vì miếng đậu không bị gồ gề, sập sội.

Vo viên thành từng viên tròn như ủa bóng bàn rồi cho vào lòng bàn tay ấn dẹt, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng đều 2 mặt.

Nguyên liệu:

Cà tím xào tỏi chế biến rất đơn giản.

– 2-3 trái cà tím

– Ít húng quế

– Gia vị: dầu hào, nước tương, ớt bằm, tỏi băm, đường, sốt tàu xì, tiêu

– Cà tím thái lát vừa ăn, ngâm với nước muối khoảng 15 phút. Vớt cà ra rồi để ráo.

– Phi tỏi cho thơm rồi cho cà vào xào. Tiếp đến cho dầu hào, nước tương, ớt bằm, đường và sốt tàu xì vào đảo cho đều.

– Đậy nắp lại vài phút cho cà chín mềm. Sau cùng cho ít rau quế thái nhỏ vào trộn đều rồi rắc tiêu lên.

Nguyên liệu:

Nem chay rán là món ăn được nhiều bà lựa chọn để làm thực đơn cho ngày rằm.

– 30ml dầu

– 230g hành

– 5g gừng

– 5g tỏi

– 920g bắp cải

– 460g giá đỗ

– 230g cà rốt

– 230g măng non

– 230g nấm

– 5ml nước tương

– Rượu, muối, dầu mè

– Lá cuốn bò bía

– 1 quả trứng đánh

– Bột ngô và nước

– Nước chấm: 80ml giấm gạo, 60g đường nâu, 15g tương cà, 5ml nước tương, 10g bột ngô, 60ml nước

– Rửa sạch rau củ, xắt nhỏ hành lá, băm nhỏ gừng tỏi, thái lát nấm và thái sợi bắp cải, cà rốt và cả măng non.

– Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, bạn cho gừng tỏi băm và hành lá xắt nhỏ vào, xào nhanh.

– Tiếp theo, bạn cho các loại rau củ thái sợi vào, xào đều một lúc đến khi gần chín thì bạn cho ít dầu mè, rượu và muối vào.

– Quết một lớp dầu thực vật lên giấy bạc đã được lót sẵn trong khay nướng.

– Pha loãng một ít bột ngô với nước, múc nhân vào giữa lá nem, cuộn chặt tay.

– Sau đó bạn quết một lớp trứng đánh mỏng đều khắp nem.

– Cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng trong 10 phút, sau đó bạn lấy ra, trở cuốn nem lại, quết thêm lớp trứng và nướng thêm 10 phút nữa.

– Đến phần làm nước chấm: bạn cho nước tương, giấm, đường nâu và tương cà vào nồi, vừa đun vừa khuấy đến khi đường tan hết thì bạn cho nước bột ngô vào, khuấy đều.

Đợi đến khi chín vừa bạn đã có món nem chay ngon bày lên đĩa.

Nguyên liệu:

Món canh này ăn nóng rất ngon.

– Đậu phụ: 1 bìa to (hoặc 2 bìa nhỏ)

– Củ đậu: 50gr

– Cà rốt: 50gr

– Su hào: 50gr

– Nấm hương: 10 cái

– Hạt sen khô: 20gr

– Đậu Hà Lan hạt: 20gr

– Ngô ngọt: 20gr

– Rau mùi, mì chính, muối.

Bước 1: Hạt sen khô ngâm qua đêm cho nở mềm, rửa sạch. Nấm hương cũng ngâm nước ấm cho nở mềm.

Bước 2: Ngô ngọt, đậu Hà Lan hạt rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Su hào, cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng (hoặc dùng dụng cụ cắt tỉa để cắt thành những hình đẹp mắt).

Bước 4: Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 5: Đun sôi 1 nồi nước, cho muối vào khuấy cho tan muối. Thả hạt sen vào ninh cho đến khi hạt sen chín mềm (nhưng hạt sen vẫn còn nguyên vẹn). Tiếp theo cho đến đậu Hà Lan và ngô ngọt vào, đun sôi trong khoảng 5 phút. Tiếp đến cho cà rốt, su hào và củ đậu vào đun cho đến khi cà rốt, su hào chín (nhưng vẫn còn giòn).

Bước 6: Cho nấm hương và đậu phụ vào, đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì thả rau mùi thái nhỏ, nêm mì chính cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cách Làm Một Mâm Cơm Chay Thắp Hương Lên Bàn Thờ Phật

Theo giáo lý nhà Phật, cúng rằm tháng bảy hay còn gọi cúng Tết Trung Nguyên, cúng Vu Lan báo hiếu. Việc cúng rằm tháng 7, có thể đến chùa, có thể cúng tại nhà gồm các lễ như: cúng Phật, cúng thần linh, cúng gia tiên, cúng thí thực cô hồn và cúng phóng sinh.

Trong ngày này, các gia đình thường lên chùa làm lễ Vu Lan, cầu siêu tỏ lòng báo hiếu đến cha mẹ, ông bà, tổ tiên… vào ban ngày, sau đó về nhà làm một mâm cơm chay thắp hương lên bàn thờ Phật.

Nhiều năm trở lại đây, việc ăn chay đã dần phổ biến và trở thành một nét đẹp trong văn hóa tâm linh của người Việt. Vì thế, vào các ngày rằm, đầu tháng âm lịch, nhiều gia đình làm cơm chay để cúng. Nhiều người quan niệm, ăn chay vừa tốt cho sức khỏe lại tránh được sát sinh. Rằm tháng Bảy cũng chính là một cơ hội cho những tín đồ chay làm những món ăn yêu thích cho cả gia đình. Canh nấm, miến trộn, nem rau củ, bì cuốn chay, chè trôi nước là những món ăn chay ngon miệng và rất phổ biến. Rằm tháng Bảy sắp đến,việc tự tay làm những món này dâng lên tổ tiên để thể hiện tấm lòng hiếu thảo và tận tâm của con cháu đối với ông bà tổ tiên là điều nên làm. Canh nấm Nguyên liệu: – 50g nấm hương, 50g nấm tuyết – 1 củ su hào, 1 củ cà rốt, vài nhánh rau mùi – hạt nêm chay, muối trắng, tiêu xay Cách làm: – Nấm hương, nấm tuyết ngâm nước ấm cho nở rồi cắt gốc, rửa lại bằng nước lạnh. – Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái quân cờ hoặc tỉa hoa tuỳ thích. – Cho nấm hương, cà rốt, su hào vào nấu cùng lúc, nêm muối và hạt nêm chay. Khi rau củ gần chín thì cho nấm tuyết vào đun thêm 3-5 phút, nấm tuyết chín tới thì tắt bếp, cho mì chính vào khuấy đều. Múc canh ra bát, rắc rau mùi và hạt tiêu. Miến trộn Nguyên liệu: – 250g miến – 5 tai nấm mèo – 50g đậu phụ trắng – 1 củ cà rốt – 1 thìa canh lạc rang giã nhỏ Cách làm: – Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở rồi cắt gốc, rửa lại bằng nước lạnh sau đó thái chỉ. – Vo sạch miến trong nước lạnh. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi tắt lửa, cho miến vào ngâm khoảng 3-5 phút. Tuỳ từng loại miến mà thời gian ngâm khác nhau, khi miến nở vừa tới (chín nhưng không quá mềm) thì đổ miến ra rổ, rửa qua nước lọc rồi dùng đũa xóc đến khi ráo nước miến sẽ tơi ngon. Dùng kéo cắt miến thành đoạn 10cm. – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. – Đậu phụ cắt lát mỏng, rán vàng rồi dùng kéo cắt chỉ. – Bắc chảo lên bếp, cho cà rốt, nấm mèo vào xào, thêm tí nước lạnh để không cháy chảo, nêm muối, đường vừa ăn. Nấm và cà rốt vừa chín tới thì tắt bếp, cho mì chính vào đảo đều rồi cho miến vào dùng đũa xóc đều.

– Gắp miến trộn ra đĩa, rải đậu phụ bên trên, sau cùng là lạc rang và rau thơm. * Với cách làm này đĩa miến trộn của bạn sẽ tơi ngon, không bị dính, gia vị được nêm vào rau xào sẽ ngấm qua cho miến có độ mặn vừa phải, người có khẩu vị mặn có chan thêm nước chấm chay chua ngọt hoặc xì dầu. Nem rau củ   Nguyên liệu: – 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 củ khoai lang – 3 tai nấm mèo, 10 cái nấm hương – 50g miến khô – 1 tập bánh đa đậu xanh – 1 thìa cà phê bơ thực vật Cách làm: – Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ. – Nấm tai mèo, nấm hương, ngâm nở, cắt gốc, rửa sạch, thái chỉ. – Miến ngâm nước lạnh vài phút cho mềm rồi cắt khúc 3cm. – Cho tất cả nguyên liệu vào thố, nêm muối, đường, mì chính theo khẩu vị gia đình, đeo găng tay nilon vào trộn đều các thứ. Ướp 15 phút rồi cuốn nem bằng bánh đa đậu xanh. – Bắc chảo dầu lên bếp, cho thêm 1 thìa cà phê bơ thực vật để tạo hương thơm và nem có màu vàng đẹp. Rán nem trong lửa liu riu, khi nem chín giòn thì vớt ra, dựng nem đứng trong bát tô có lót giấy thấm dầu. * Nem rau củ chay làm theo cách này sẽ giòn lâu và thơm nức mùi bơ, dậy mùi nấm hương, bùi vị khoai, chấm nước chấm chay chua ngọt nữa thì ngon tuyệt. Món nem rau củ này sẽ làm mâm cơm chay cúng Rằm tháng Bảy thêm hấp dẫn. Bì cuốn chay Nguyên liệu: – 50g đậu phụ trắng; 50g khoai tây; 50g khoai lang; 50g miến khô; xà lách, rau thơm; bánh đa nem; 1/3 bát gạo Cách làm: – Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo. – Đậu phụ, khoai tây, khoai lang thái lát mỏng, rán vàng rồi dùng kéo cắt chỉ. – Gạo vo sạch, rải ráo nước rồi cho vào chảo rang vàng, giã nhuyễn để làm thính trộn bì. – Vo sạch miến trong nước lạnh. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi tắt lửa, cho miến vào ngâm khoảng 3-5 phút, miến nở vừa tới thì đổ ra rổ, rửa qua nước lọc rồi dùng đũa xóc đến khi ráo nước, dùng kéo cắt đoạn 3cm. – Cho miến, khoai, đậu phụ vào thố, rải thính bên trên, trộn qua một lượt cho miến tơi rồi nêm đường, muối vừa ăn, trộn lần nữa cho đều. – Trải bánh đa ra đĩa, xếp rau và bì trộn lên trên rồi cuốn lại. * Bì cuốn chay béo bùi vị khoai và đậu phụ rán được dùng kèm nước chấm chay chua ngọt có cà rốt, su hào ngon tuyệt, ăn mãi không chán.

Cách Làm Heo Quay Chay Cực Ngon Mà Cực Đơn Giản Tại Nhà

Dù vẫn biết ăn chay nên đơn giản và tránh gọi tên theo các món mặn, tuy nhiên đôi khi bầy vẽ một chút nhìn lạ mắt sẽ giúp ngon miệng hơn, nhất là với người chưa quen ăn chay. Hiểu được tâm lý đó, trong bài viết hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với bạn đọc cách làm heo quay chay vừa ngon lại vừa bắt mắt.

Những yêu cầu cơ bản của món thịt heo quay chay

Muốn làm món thịt heo quay chay có rất nhiều công thức và cách làm, các bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy trên mạng. Tuy nhiên, về cơ bản món này cần làm ba bước chính:

– Phần “thịt” heo quay: Đa số công thức thường dùng tàu hũ ky, thêm gia vị, xào chín rồi ép vào khuôn, hấp chín, ép cho “thịt” thật chặt. Có một số công thức thêm khoai môn hay vật liệu khác tùy ý, miễn sao khi làm chín nhìn có vẻ giống “thịt heo quay” là được. Gia vị ướp phần “thịt” cũng khá đa dạng tùy theo ý mỗi người. Nói chung làm sao miễn ăn ngon hợp khẩu vị là được.

– Phần “mỡ” heo quay: Hầu hết các công thức đều vật liệu chính là bột năng nấu nửa sống nửa chín rồi sau đó trải trên phần “thịt” rồi hấp chín. Có một số công thức pha chế thêm các vật liệu khác, chẳng hạn nước (hay nước hầm rau củ), nước cốt dừa / dầu ăn, bột gạo, … Nói chung là miễn sao khi hấp xong phần “mỡ” nhìn trong như mỡ heo quay.

Phần “da” heo quay: Một số công thức dùng vỏ bánh mì để tạo lớp “da heo quay”; một số công thức chỉ dùng phần bột dùng làm “mỡ” nhưng có cho thêm màu và rắc thêm ít bột báng để nhìn cho giống lớp “da” giòn tan.

Thịt heo quay chay – món ngon độc đáo cho ngày Rằm

Cách làm thịt heo quay chay làm bằng tàu hủ ky tươi

Công thức 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Phần A:

1 gói tàu hủ ky tươi đông lạnh, xả nước cho sạch dầu, ngâm nước nóng 5 phút , vớt ra vắt ráo.

1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương.

1/2 muỗng canh bột instant coffee.

1 muỗng canh bột nêm nấm.

– Phần B:

1 chén bột gạo.

1/2 chén bột năng.

1 + 1/4 chén nước cốt dừa.

1/2 muỗng canh muối.

Khuấy đều bột nước dừa muối, hơi đặc hơn bột hấp bánh bèo.

– Phần C:

1 muỗng canh bột báng để làm da.

Cách làm:

– Trộn phần A cho đều, cho vào khuôn làm bánh 2 x 8.

– Bắc xửng hấp 20 phút, mở nắp ra, nhấn tàu hũ ky cho chặt. Rồi đổ hỗn hợp bột trong phần B hấp 20 phút.

Hướng dẫn cách làm món giò chay ngon tuyệt cú mèo

– Thoa màu trứng lên trên, sau cùng rải bột báng lên trên hấp thêm 5 phút. Lấy cây tăm thử bột, nếu bột không dính cây tăm là được.

– Đem ra để nguội 3 tiếng hay cho vào tủ lạnh ngày hôm sau thái lát. Sau đó đem chiên vàng, miếng tàu hũ ky giòn mà miếng bột béo ăn với bánh mì hay bánh hỏi.

Miếng thịt heo quay đạt yêu cầu phải có 3 lớp rõ ràng

Công thức 2

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tàu hũ ky lá.

Bột năng, bột gạo, dầu ăn, muối, đường, sữa tươi.

Nước tương, đường, muối, ngũ vị hương, dầu hạt điều.

Bột báng (loại để nấu chè)

Cách làm heo quay chay theo công thức 2:

– Lớp đầu là phần thịt: Dùng tàu hũ ky lá, bóp rửa với nước, xả cho sạch, để ráo, ướp gia vị gồm có nước tương, đường, muối, ngũ vị hương. Có thể trộn gia vị, nếm thử thấy vừa ăn rồi hãy đem ướp. Ướp cho thấm gia vị, sau đó xào trong chảo trên bếp cho tàu hũ ky dính quyện lại, múc tàu hũ ky vào khuôn đã quét ít dầu. Nhớ ép cho “thịt” phẳng và chật rồi mới mang hấp cho chín. Sau đó, mang ra ép lại cho phần “thịt” thật chặt.

7 cách làm chả giò chay giòn tan, hợp khẩu vị cả nhà

– Lớp kế là phần mỡ: Dùng bột năng pha với bột gạo cho bớt dai, thêm chút xíu muối, đường, dầu ăn, pha với nước hay sữa tươi cho sền sệt. Đổ lên phần thịt đã hấp chín. Nhớ chừa lại một ít vừa để đổ đều kín mặt khuôn, sẽ dùng như loại “keo” để cho lớp “da” dính với lớp “mỡ”. Mang hấp cho phần bột này chín trong.

– Lớp cuối là phần da: Như đã viết ở trên, có hai cách để làm.

Cách 1: Dùng vỏ bánh mì loại ổ lớn mua ở chợ, bọc lại cho bánh mềm ỉu để dễ cắt lớp vỏ ngoài. Lạng lấy lớp vỏ. Đổ phần bột còn dư đã chừa lại lên mặt lớp “mỡ”. Xếp vỏ bánh mì lên đều khắp, nhấn nhẹ cho bánh mì phẳng và ép sát với lớp “mỡ”. Hòa chút ngũ vị hương với muối, đường, bột xá xíu và dầu điều với chút nước, bôi đều lên mặt bánh mì. Xong mang hấp sơ cho lớp “da” dính sát với lớp “mỡ”.

Cách 2: Dùng phần bột làm “mỡ” đã chừa lại (nhớ đừng quậy trên bếp sớm kẻo bột bị khô), cho thêm ít bột gia vị xá xíu, ngũ vị hương, muối, đường, dầu điều để có màu tương tự như “da” heo quay. Quậy trên bếp cho bột hơi sền sệt nửa sống nửa chín, múc bột trải đều trên mặt lớp “mỡ”. Rắc thêm ít hạt bột báng để giả như phần “da” nở phồng xốp. Quét thêm một lớp mỏng dầu điều đề phần bột báng cho màu tương tự như “da” heo quay. Sau đó hấp cho lớp “da” chín.

Sau khi đã hấp chín, để nguội, cất phần “thịt heo quay” chay này vào tủ lạnh cho phần da, mỡ và thịt được kết dính chặt hơn. Khi nào muốn ăn, mang ra thái miếng vừa ăn rồi chiên vàng. Nếu ngại dầu mỡ, có thể nướng theo cách bên dưới.

Tuyệt chiêu làm bún chả giò chay cho bữa cơm ngày Rằm

Chuẩn bị trước khi ăn

– Cần làm cho phần da vàng giòn: Có thể nướng hay chiên tùy ý. Nếu nướng, có thể quẹt thêm chút dầu hay dầu điều nếu thấy màu chưa đủ đẹp, để phần da hướng lên trên, đem nướng cho lớp vỏ phồng rộp lên và giòn thì mang ra. Nếu muốn dầu mỡ nhiều hơn, có thể cho ít dầu vào chảo, đợi dầu nóng, úp mặt da xuống, chiên trong chảo cho lớp da vàng giòn.

– Cắt miếng vừa ăn: Khi cắt, nhớ úp phần da xuống, dùng dao sắc cắt phần thịt và mỡ xong nhấn nhẹ cho phần da tách rời ra, tương tự như khi mình thái thịt heo quay ở nhà.

Thịt heo quay chay có thể ăn kèm với bánh hỏi và các loại rau sống

Tuthuoc24h.net