Mâm Cỗ Chay Ngày Giỗ Đặt Mâm Cúng Chay Ngày Giỗ Với Các Món Ngon Ở Tại Hải Dương

--- Bài mới hơn ---

  • Thực Đơn Mâm Chay Đơn Giản
  • Địa Chỉ Đặt Mâm Cỗ Chay Ngon Hà Nội Cúng Giỗ
  • Mâm Cỗ Chay Gồm Món Gì? Gợi Ý Một Số Món Chay Ngon Cho Mâm Cúng
  • Mâm Cúng Rằm Tháng Giêng
  • Sửa Lỗi Cho Nhau Và Cùng Cầu Nguyện
  • Tâm An chuyên làm cỗ chay cúng ngày giỗ với nhiều món ngon và thú vị đơn giản và giản dị tuy nhiên siêu ngon , được sắp đặt tỷ mỉ về đủ chất

    Mâm cỗ chay ngày giỗ gồm những gì ?

    Có rất nhiều món cho những người lựa chọn thường thì có tới hàng trăm hàng ngàn món đó tuy nhiên mâm cỗ đơn giản và giản dị mà ngon thì có từ 5-10 món là thích hợp nhất , với giá thành thích hợp mà lượng thức ăn vừa đủ cho

    Cách làm món chay của Tâm An luôn luôn đi theo trường phái đơn giản và giản dị tuy nhiên siêu ngon về unique

    Tâm An làm những loại cỗ nào ?

    Tâm an làm rất nhiều loại cỗ không giống nhau tùy vào đặt hàng của quý người tiêu dùng ! Thường thì có một số loại như sau trước tiên phải nói tới là

    1.Cỗ chay cúng giỗ ở hải dương

    Ngày giỗ là ngày trổ tài lòng yêu thương biết ơn của con cháu tới những người đã mất , nhớ ơn về tổ tiên với tấm lòng khắc sâu tri kỷ , nhà có điều kiện thì đặt cỗ chay ở hải dương mời bằng hữu họ hàng bè lũ tới thưởng thức. Nhà không tồn tại điều kiện thì chỉ chút hoa quả , vài thức ăn đơn giản và giản dị là cũng hoàn toàn có thể trổ tài được tấm lòng thành đó . Cỗ to hay nhỏ không quan trọng quan trọng đó là sự việc tưởng nhớ người quá cố cái tinh thần tưởng nhớ đó nó mới quan trọng , nó mới giúp cho những người quá cố được phần nào siêu thoát ,cúng chay không sát sanh nó là một trong những trong những tinh thần đó

    Tinh thần của phóng sanh vô úy 1 ngày ăn chay bao nhiêu sinh mạng được phóng sanh và hồi hướng công đước đó cho những người đã mất , chứ ngày giỗ mà giết thú vật cúng giỗ đó là sai trọn vẹn quy luật của vũ trụ và tự nhiên ( mang nghiệp cho những người cúng và người đã mất nếu cúng mặn )

    2. Cỗ chay cúng giao thừa

    Giao thừa là thời điểm đặc biên trong năm , giao thừa của người việt thường được mở đầu với cùng 1 lễ cúng chay truyền thống cuội nguồn cầu mong sự an lành phúc lộc cho tất cả 1 năm mới với nhiều nụ cười và hạnh phúc , tài lộc xum vầy . Mỗi mái ấm gia đình thường đặt cho mình 1 mâm cỗ chay và hoa thơm để cúng vào dịp này

    vào những dịp thế này Tâm AN sẽ sẵn sàng cho những người 1 mâm như vậy này

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mâm Lễ Cúng Mùng 2 Tết Canh Tý Gồm Những Gì?
  • Chuẩn Bị Mâm Lễ Cúng Mùng 3 Tết Canh Tý Đầy Đủ Nhất
  • Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Giêng Để Phát Tài, Phát Lộc Cả Năm
  • Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Giêng Để Cả Năm May Mắn
  • Phú Thiện: Sẵn Sàng Đón Khách Tham Quan Lễ Cúng Cầu Mưa
  • 21 Món Chay Ngon Ngày Giỗ!

    --- Bài mới hơn ---

  • Tìm Hiểu Về Truyền Thuyết Lễ Giỗ Tổ Ngành May Mặc (12/12 Âm Lịch)
  • Hướng Dẫn Chuẩn Bị Lễ Cúng 100 Ngày Và Bài Văn Khấn 100 Ngày Theo Văn Khấn Cổ Truyền
  • Cách Cúng Gia Tiên Theo Kiến Thức Tâm Linh
  • Cách Bày Mâm Cỗ Cúng Gia Tiên Vào Ngày Tết Miền Bắc
  • Cách Cúng Gia Tiên Ngày Tết Nguyên Đán
  • Ngày giỗ tết, ngày rằm,.. bạn không biết nên chọn thực đơn như thế nào?

    Collagen là gì? https://menard.vn/collagen/? Collagen là một loại protein được tìm thấy ở động vật, đặc biệt là trong các mô liên kết và mô thịt của động vật có vú. Collagen giữ vai trò qun trọng trong việc tái tạo biểu bì da và là thành phần quan trọng liên kết các mô trong cơ thể, do đó nếu thiếu hụt collagen sẽ ảnh hưởng đến làn da như: da khô, không còn trắng sáng, mịn màng vốn có nữa. Ở mỗi độ tuổi nhu cầu sử dụng collagen sẽ khác nhau do lượng collagen trong collagen thiếu hụt khác nhau vì vậy mà trước khi sử dụng nên tìm hiểu thật kỹ.

    1. Nem chay kiểu mới

    Món ăn vừa đơn giản lại rất ngon miệng này là một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu một tháng mới. Đậu phụ không chỉ là món ăn thông dụng mà còn rất có ích cho việc làm đẹp, cũng ít chất béo rất thích hợp cho người béo phì.

    Đậu đũa là món ngon nhiều chất xơ và khoáng chất, rất thích hợp dùng trong mùa hè. Vị ngọt thanh kết hợp với sốt mè đậm đà sẽ khiến bữa cơm chay ngày Rằm trở nên hấp dẫn hơn.

    Xôi gấc là một món ăn phổ biến trong dịp Tết hoặc trong các dịp cưới hỏi, đặc biệt là vùng đông bắc bộ. Món xôi nóng hổi mang màu đỏ của may mắn, mùi nếp dẻo mang theo hương thơm lan tỏa thấm vào lòng thực khách.

    Sự kết hợp giữa hẹ với đậu phụ sẽ đem lại giá trị bổ dưỡng cho cơ thể, ngoài ra cách chế biến đơn giản và tiết kiệm thời gian cho các bạn bận rộn.

    Gạo lứt và dong biển đều là những thực phẩm bổ dưỡng có tác dụng tuyệt vời không chỉ trong việc phòng chống và chữa bệnh mà còn có tác dụng làm đẹp.

    Bún gạo xào chay là món ăn đơn giản đảm bảo các tiêu chí ngon, bổ và rẻ. Nguyên liệu làm món bún hoàn toàn làm từ rau củ quả tốt cho sức khỏe.

    Canh kiểm có vị ngọt, thường nấu từ các loại nông sản như bí đỏ, khoai lang, đậu que, đậu phộng, bột khoai, đậu hũ và quan trọng không thể thiếu nước cốt dừa. Hương vị của món ăn này là sự kết hợp của ngọt, mặn và béo.

    Lẩu là món món ăn đậm đà rất phù hợp cho những buổi sum họp gia đình quây quần bên nhau. Không những thích hợp để ăn vào các dịp đầu thắng hay ngày rằm âm lịch, món ăn này còn mang vị ngọt thanh đạm, rất khác biệt với các loại lẩu động vật chúng ta thường ăn.

    Với vị ngọt tự nhiên của rau củ quyện cùng chút béo béo của tàu hũ ky, món Rau củ kho chay có hương vị đậm đà thật khó cưỡng. Đây cũng là một món chay có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu tiện lợi và thời gian chế biến nhanh chóng.

    Canh rong biển hạt sen là một món ăn ngon rất bổ dưỡng và thanh mát, cùng với cách thực hiện khá đơn giản, món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn chay gia đình bạn thêm phong phú và ngon miệng.

    12. Cơm sen cốm

    13. Bánh xếp chay

    14. Cà tím nhồi đậu phụ

    15. Cuốn rau đậu hũ

    Cuộn rau củ giòn giòn chứa nào là bắp cải, bắp non, đậu hũ…, thơm mùi đậu nành lên men hoà quyện mùi thính đặc trưng nữa chứ, ăn vừa ngọt mát tự nhiên lại vừa giúp bổ sung thêm chất xơ mỗi ngày.

    Chỉ với đậu phụ và nấm hương, món đậu phụ sốt nấm chay là lựa chọn số một của bạn đó! Đậu phụ sốt nấm chay thơm mùi nấm, đậu phụ béo ngậy và nước sốt ngon miệng sẽ kích thích vị giác, khiến bạn mê mẩn. Thích hợp với người đang tìm kiếm các món ăn thanh đạm và ít béo.

    Củ sen nhồi gạo nếp vừa giòn thơm lạ miệng, lại có hương vị ngọt thanh dễ chịu. Chỉ mất chút thời gian là bạn đã có ngay một món chay ngon lành và vô cùng bổ dưỡng cho mâm cỗ ngày Rằm rồi.

    Đậu phụ là một trong những thực phẩm chay giàu chất dinh dưỡng nhất trong thực đơn của người ăn chay. Nhiều tài liệu coi đậu phụ là một loại thịt thực vật vì hàm lượng chất đạm rất cao của nó. Thậm chí hàm lượng protein được tìm thấy trong đậu phụ còn cao hơn so với hàm lượng protein trong thịt bò.

    Nấm giòn ngọt, được xào cùng với sả, ớt cay cay ăn mãi không ngán, cách làm lại đơn giản và rất nhanh chóng. Chất dinh dưỡng có trong nấm cũng không hề thua kém thịt mà còn có lợi cho sức khỏe.

    Đậu hũ hấp la hán là món ăn chay rất ngon mà đẹp mắt, Cách làm món đậu hũ hấp la hán này chế biến rất đơn giản, nguyên liệu cũng không khó tìm, ít chất béo nên các chị em ăn thoải mái vừa đẹp da vừa đẹp dáng.

    Chả đậu xanh Hoặc nếu không có thời gian tự chuẩn bị những món ăn chay tại nhà, hãy liên hệ HAPI Vegan để đặt mua ruốc nấm hương chay để thực đơn ngày giỗ thêm phong phú, cho tâm hồn thêm thanh tịnh, cho bản thân thêm phần an yên và một chút bình yên cho người “đã đi xa”.

    HAPI VEGAN – Sống để yêu thương!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gợi Ý Cho Nàng 10 Món Chay Cúng Giỗ Ngon Lành Và Sang Chảnh
  • Hướng Dẫn Cách Làm Mâm Cơm Chay Cúng Giỗ Cho Gia Đình
  • Vì Sao Có Ngày Giỗ Tổ Nghề Sân Khấu?
  • Cách Xưng Hô Trong Gia Đình
  • Cách Luộc Gà Cúng Ngày Giỗ Vàng Ươm Cho Mâm Cỗ Đẹp Mắt
  • Giải Đáp Thắc Mắc: “ngày Giỗ Đầu Tiên Nên Cúng Chay Hay Cúng Mặn?”

    --- Bài mới hơn ---

  • Cúng Chay Đãi Mặn Có Ảnh Hưởng Xấu Đến Vong Hồn?
  • Cúng 49 Ngày Nên Chay Hay Mặn Cho Người Mới Mất? Gồm Món Gì?
  • Tổng Hợp Các Món Chay Cúng 49 Ngày Chuẩn Nhất
  • Vì Sao Nhiều Người Dân Cúng Rằm Tháng 7 Bằng Mâm Cỗ Chay?
  • Rằm Tháng 7: Đồ Cúng, Vàng Mã “thất Thu”, Thực Phẩm Chay Đắt Khách
  • Với tâm niệm hiếu sinh và tạo phước hồi hướng cho người đã khuất, tổ tiên, người Phật tử nên dâng các lễ phẩm đặc biệt trong dịp Tết, cúng giỗ. Nhiều người chưa biết liệu cúng giỗ đầu vào ngày nào là chính xác? Cúng giỗ đầu là gì và cúng giỗ như thế nào? Cùng Bảo Long tìm hiểu chi tiết hơn qua bài viết sau đây.

    Phong tục lệ thờ cúng tổ tiên xưa – nay

    “Công cha như núi Thái Sơn

    Nghĩa mẹ như nước trong nguồn chảy ra

    Cho tròn chữ hiếu mới là đạo con.”

    Lời ca dao tuy giản dị mà ý nghĩa thật lớn lao, nó ca ngợi công lao trời biển của cha mẹ và nhắc nhở đạo làm con phải lấy chữ hiếu làm đầu.

    Vậy trong đời này, với công ơn sinh thành dưỡng dục, phận làm con cháu biết trả thế nào cho đủ? Cho đến khi các đấng sinh thành khuất núi, nhiều con cháu vẫn trăn trở vì chưa thỏa được nỗi lòng muốn báo hiếu mẹ cha. Và phong tục cúng lễ chính là sự tiếp nối ước vọng ấy dâng lên tiên tổ. Đa phần gia đình nào cũng có bàn thờ tổ tiên trong nhà.

    Phong tục thờ cúng tổ tiên gần như trở thành một thứ Tín ngưỡng

    Trên ban thờ được bày trí đầy đủ như: , bộ ngũ sự ( 1 đỉnh + 2 hạc hoặc 2 chân nến), Mân bồng, , hoành phi câu đối…. Tùy vào từng gia đình mà có cách lựa chọn, bày trí đồ thờ cúng khác nhau.

    Đối với người Việt, Phong tục thờ cúng tổ tiên gần như trở thành một thứ Tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên, không gia đình nào không có bàn thờ tổ tiên trong nhà, nhưng không phải là một tôn giáo mà là do lòng thành kính của người Việt đối với cha mẹ, ông bà, cụ kỵ. Đây là một tín ngưỡng rất quan trọng và gần như không thể thiếu trong phong tục Việt Nam.

    Ý nghĩa ngày giỗ đầu trong văn hóa thờ cúng người Việt

    Nhiều người chưa biết liệu cúng giỗ đầu vào ngày nào là chính xác? Cúng giỗ đầu là gì và cúng giỗ như thế nào? Câu trả lời là: ngày đầu tiên sau một năm mất. Giỗ Đầu gọi là Tiểu Tường, là ngày giỗ đầu tiên sau ngày người mất đúng một năm, nằm trong thời kỳ tang, là một ngày giỗ vẫn còn bi ai, sầu thảm. Trong quãng thời gian này, không khí tang thương vẫn còn trong gia đình. Con cháu vẫn mặc áo tang hoặc đeo khăn tang trong ngày giỗ đầu (1 năm), thậm chí vì quá thương nhớ người thân mà con cháu vẫn khóc thương buồn bã.

    Trong ngày Giỗ Đầu, người ta thường tổ chức trang nghiêm không kém gì so với ngày để tang năm trước, con cháu vẫn mặc đồ tang phục. Lúc tế lễ và khấn Gia tiên, những người thân thiết của người quá cỗ cũng khóc giống như ngày đưa tang ở năm trước. Nhà có điều kiện thì có thể thuê cả đội kèn trống nữa.

    Ngày giỗ đầu tiên có ý nghĩa như thế nào?

    Những điều kiêng kỵ trong ngày giỗ gia chủ cần biết

    – Tuyệt đối không nêm nếm thức ăn, ăn thử các món sẽ đem lên bàn thờ thắp hương vì như vậy là phạm úy, gây tội.

    – Trên mâm cơm cúng giỗ, không đặt những món gỏi, sống hay có mùi tanh kẻo làm ô uế khu tâm linh

    – Không nên dùng hoa ly lên bàn thờ thắp hương cho người đã khuất vì loài hoa này biểu tượng cho sự chia ly, mất mát, tin buồn…

    – Mâm cơm cúng giỗ phải được đặt riêng, bày trên những bát đĩa, đĩa mới. Tránh dùng chung với chén đũa thừa ngày sử dụng.

    – Không sử dụng đồ đóng hộp, các món ăn đặt sẵn ngoài nhà hàng để vào mâm cúng giỗ vì điều này được coi là thiếu thành ý.

    Giải đáp thắc mắc: “Ngày giỗ đầu tiên nên cúng đồ mặn hay đồ chay?”

    Cúng đồ mặn hay đồ chay vào ngày giỗ đầu?

    Vậy con cháu nên làm lành làm thiện, những ngày cúng giỗ đều dâng lễ chay thành kính, tổ chức niệm Phật tụng kinh, phóng sinh lợi vật để hồi hướng công đức, cầu cho vong linh được tiêu nghiệp tăng phước. Chỉ cần nhang đèn, hoa quả với vài món tinh khiết, một nén hương thành tâm để tỏ lòng thành kính

    Việc cúng cho người đã khuất xin hãy chay tịnh ngay từ trong tâm thức của chính mình; từ chính tấm lòng biết ơn của những người con, người cháu đối với tổ tiên. Những người con của Phật hãy dùng chính sự giác ngộ của bản thân để quán chiếu và hành động mọi việc theo đúng giáo lý và lời dạy của đức Phật. Từ đó, thực hiện những nghi thức cúng lễ để tưởng nhớ đến những người đã khuất; giúp cho các vị ấy nhận được lợi ích, được an lành, hạnh phúc bên thế giới bên kia.

    Bài viết này của Bảo Long giải đáp thắc mắc về cúng giỗ đầu. Mong rằng có thể giúp ích được cho gia chủ đâu đó trong cuộc sống.

    Mua đồ thờ cúng bày trí ban thờ ở đâu uy tín chất lượng

    Đúc đồng Bảo Long tự hào là người tiếp nối làng nghề truyền thống đúc đồng Ý Yên – Nam Định. Chuyên chế tác và bán đồ thờ bằng đồng, hạc đồng, chuông đồng, . Sử dụng công nghệ đúc thủ công truyền thống của làng nghề. Cùng với đó là các nghệ nhân lâu nắm, tài hoa. Các mẫu sản phẩm của chúng tôi luôn đa dạng từ hình dáng, mẫu mã, kích thước.

    Bảo Long cũng không bị tụt hậu phía sau mà luôn tiên phong trong việc đổi mới. Từ mẫu mã, kiểu dáng càng ngày càng đẹp – độc đáo, mà giá hợp lý. Tin chắc có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khó tính nhất.

    Quý khách quan tâm đến sản phẩm có thể đến các Showroom gần nhất trên toàn quốc; hoặc liên hệ Hotline: 0915.979.388 – 0984.888.889 để được hỗ trợ tốt nhất

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ngày Giỗ Đầu Tiên Nên Cúng Chay Hay Cúng Mặn Gia Chủ Nên Biết
  • Rằm Tháng Giêng Nên Cúng Chay Hay Mặn Để Được Bình An?
  • Nên Cúng Chay Hay Mặn Vào Ngày Rằm Tháng Giêng Và Những Điều Cần Biết?
  • Cúng Cô Hồn Bằng Lễ Chay Hay Lễ Mặn?
  • Cúng Cô Hồn Nên Cúng Chay Hay Mặn Cho Phù Hợp Và
  • Ngày Giỗ Đầu Tiên Nên Cúng Chay Hay Cúng Mặn Gia Chủ Nên Biết

    --- Bài mới hơn ---

  • Giải Đáp Thắc Mắc: “ngày Giỗ Đầu Tiên Nên Cúng Chay Hay Cúng Mặn?”
  • Cúng Chay Đãi Mặn Có Ảnh Hưởng Xấu Đến Vong Hồn?
  • Cúng 49 Ngày Nên Chay Hay Mặn Cho Người Mới Mất? Gồm Món Gì?
  • Tổng Hợp Các Món Chay Cúng 49 Ngày Chuẩn Nhất
  • Vì Sao Nhiều Người Dân Cúng Rằm Tháng 7 Bằng Mâm Cỗ Chay?
  • Thờ cúng tổ tiên là một tín ngưỡng quan trọng bậc nhất với người Việt. Trong đó, ngày giỗ đầu của người thân được con cháu tổ chức đặc biệt cẩn trọng, đầy đủ sự thành kính. Trong ngày nay, ngoài các thủ tục cần thiết thì mâm lễ cúng giỗ cũng quan trọng không kém. Ngày giỗ đầu cúng chay hay cúng mặn? Cùng Bảo Long tìm hiểu chi tiết hơn qua bài viế sau

    Tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên, ông bà, cha mẹ

    Tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên là truyền thống lâu đời, một nét đẹp văn hóa trong đời sống tâm linh của người phương Đông. Từ lâu, con người tin rằng con người có linh hồn và thể xác, thể xác sẽ hóa thân vào vũ trụ nhưng linh hồn vẫn tồn tại nhớ về nơi ở cũ. Vì vậy, bổn phận con cháu phải luôn phụng sự, tưởng nhớ linh hồn, để ông bà phù trợ cho con cháu cuộc sống yên ổn, khỏe mạnh, làm ăn phát đạt.

    Thờ cúng tổ tiên, ông bà được xem là đạo lý làm người quan trọng, gần như một Tôn giáo – Đạo Ông Bà. Tùy vào hoàn cảnh của mỗi gia đình, bàn thờ tổ tiên được bài trí khác nhau. Trên bàn thờ có chân dung người đã khuất, , lọ hoa, đèn, gia đình khá giả thì có thêm đỉnh thờ. Người Việt rất coi trọng ngày giỗ ông bà, xem như thước đo của lòng hiếu thảo, đoàn tụ, giữ gìn dòng họ. Theo sự phát triển của xã hội, ai cũng có thể đứng ra tổ chức cúng giỗ cho ông bà, không phân biệt trai hay gái, không nhất thiết chỉ có con trai trưởng. Có những gia đình, con trai không chỉ thờ cúng cha, mẹ đẻ mà còn thờ cúng cả cha, mẹ vợ. Bên cạnh bàn thờ tổ tiên, tùy thuộc vào đối tượng theo tôn giáo nào thì có bàn thờ tôn giáo riêng.

    Tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên là truyền thống lâu đời, một nét đẹp văn hóa trong đời sống tâm linh của người phương Đông

    Ngày đầu tiên sau một năm mất thường được gọi là ngày giỗ đầu. Giỗ Đầu gọi là Tiểu Tường trong tiếng Hán, là ngày giỗ đầu tiên sau ngày người mất đúng một năm, nằm trong thời kỳ tang, là một ngày giỗ vẫn còn bi ai, sầu thảm. Trong quãng thời gian này, không khí tang thương vẫn còn trong gia đình. Con cháu vẫn mặc áo tang hoặc đeo khăn tang trong ngày giỗ đầu (1 năm), thậm chí vì quá thương nhớ người thân mà con cháu vẫn khóc thương buồn bã.

    Trong ngày Giỗ Đầu, người ta thường tổ chức trang nghiêm không kém gì so với ngày để tang năm trước, con cháu vẫn mặc đồ tang phục. Lúc tế lễ và khấn Gia tiên, những người thân thiết của người quá cỗ cũng khóc giống như ngày đưa tang ở năm trước. Nhà có điều kiện thì có thể thuê cả đội kèn trống nữa. Con cháu trong nhà sẽ tụ tập lại, hoặc mời thêm làng xóm tới ăn một bữa cơm thân mật.

    Tuyệt đối không nêm nếm thức ăn, ăn thử các món sẽ đem lên bàn thờ thắp hương vì như vậy là phạm úy, gây tội

    Giải đáp thắc mắc: “Ngày giỗ đầu tiên cúng chay hay cúng mặn?”

    Vậy con cháu nên làm lành làm thiện, những ngày cúng giỗ đều dâng lễ chay thành kính, tổ chức niệm Phật tụng kinh, phóng sinh lợi vật để hồi hướng công đức, cầu cho vong linh được tiêu nghiệp tăng phước. Chỉ cần nhang đèn, hoa quả với vài món tinh khiết, một nén hương thành tâm để tỏ lòng thành kính.

    Ngày đầu tiên sau một năm mất thường được gọi là ngày giỗ đầu

    Việc cúng cho người đã khuất nên chay tịnh ngay từ trong tâm thức của chính mình. Từ chính tấm lòng biết ơn của những người con, người cháu đối với tổ tiên. Những người con của Phật hãy dùng chính sự giác ngộ của bản thân để quán chiếu và hành động mọi việc theo đúng giáo lý và lời dạy của đức Phật. Từ đó, thực hiện những nghi thức cúng lễ để tưởng nhớ đến những người đã khuất; giúp cho các vị ấy nhận được lợi ích, được an lành, hạnh phúc bên thế giới bên kia.

    Với những gia đình không theo Phật, vẫn làm mâm cỗ mặn dâng lên ban thờ gia tiên. Tuy nhiên, mâm cỗ nên lựa chọn những món ăn phù hợp, trang trọng thích hợp thờ cúng.

    Những kiêng kỵ trong ngày giỗ đầu gia chủ cần biết

    – Tuyệt đối không nêm nếm thức ăn, ăn thử các món sẽ đem lên bàn thờ thắp hương vì như vậy là phạm úy, gây tội.

    – Trên mâm cơm cúng giỗ, không đặt những món gỏi, sống hay có mùi tanh kẻo làm ô uế khu tâm linh.

    Với những gia đình không theo Phật, vẫn làm mâm cỗ mặn dâng lên ban thờ gia tiên

    – Không nên dùng hoa ly lên bàn thờ thắp hương cho người đã khuất vì loài hoa này biểu tượng cho sự chia ly, mất mát, tin buồn…

    – Mâm cơm cúng giỗ phải được đặt riêng, bày trên những bát đĩa, đĩa mới. Tránh dùng chung với chén đũa thừa ngày sử dụng.

    – Không sử dụng đồ đóng hộp, các món ăn đặt sẵn ngoài nhà hàng để vào mâm cúng giỗ vì điều này được coi là thiếu thành ý.

    Đúc đồng Bảo Long – Địa chỉ bán đồ thờ cúng uy tín chất lượng

    Đúc đồng Bảo Long tự hào là người tiếp nối làng nghề truyền thống đúc đồng Ý Yên – Nam Định. Chuyên chế tác và bán bằng đồng, hạc đồng, chuông đồng, đồ đồng phong thủy. Sử dụng công nghệ đúc thủ công truyền thống của làng nghề. Cùng với đó là các nghệ nhân lâu nắm, tài hoa. Các mẫu sản phẩm của chúng tôi luôn đa dạng từ hình dáng, mẫu mã, kích thước.

    Bảo Long cũng không bị tụt hậu phía sau mà luôn tiên phong trong việc đổi mới. Từ mẫu mã, kiểu dáng càng ngày càng đẹp – độc đáo, mà giá hợp lý. Tin chắc có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khó tính nhất.

    Quý khách quan tâm đến sản phẩm có thể đến các Showroom gần nhất trên toàn quốc, hoặc liên hệ Hotline: 0912.055.661 – 0985.918.661 để được hỗ trợ tốt nhất.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Rằm Tháng Giêng Nên Cúng Chay Hay Mặn Để Được Bình An?
  • Nên Cúng Chay Hay Mặn Vào Ngày Rằm Tháng Giêng Và Những Điều Cần Biết?
  • Cúng Cô Hồn Bằng Lễ Chay Hay Lễ Mặn?
  • Cúng Cô Hồn Nên Cúng Chay Hay Mặn Cho Phù Hợp Và
  • Ngày Vía Quan Âm Là Ngày Gì Và Cần Làm Những Gì?
  • Giải Đáp Thắc Mắc: “Ngày Giỗ Đầu Tiên Nên Cúng Chay Hay Cúng Mặn?”

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Tổ Chức Lễ Gia Tiên Cho Họ Nhà Gái
  • Lễ Nghĩa Gia Tiên
  • Bài Văn Khấn Ngoài Mộ Ngày Giỗ Ngoài Mộ Trước Ngày Giỗ, Văn Khấn Lễ Tiên Thường
  • Giỗ Tổ Hùng Vương Năm 2022: Thành Kính Hướng Về Cội Nguồn Tiên Tổ
  • Cúng Đêm Giao Thừa Cần Chuẩn Bị Những Gì?
  • Với tâm niệm hiếu sinh và tạo phước hồi hướng cho người đã khuất, tổ tiên, người Phật tử nên dâng các lễ phẩm đặc biệt trong dịp Tết, cúng giỗ. Nhiều người chưa biết liệu cúng giỗ đầu vào ngày nào là chính xác? Cúng giỗ đầu là gì và cúng giỗ như thế nào? Cùng Bảo Long tìm hiểu chi tiết hơn qua bài viết sau đây.

    Phong tục lệ thờ cúng tổ tiên xưa – nay

    “Công cha như núi Thái Sơn

    Nghĩa mẹ như nước trong nguồn chảy ra

    Một lòng thờ mẹ kính cha

    Cho tròn chữ hiếu mới là đạo con.”

    Lời ca dao tuy giản dị mà ý nghĩa thật lớn lao, nó ca ngợi công lao trời biển của cha mẹ và nhắc nhở đạo làm con phải lấy chữ hiếu làm đầu.

    Vậy trong đời này, với công ơn sinh thành dưỡng dục, phận làm con cháu biết trả thế nào cho đủ? Cho đến khi các đấng sinh thành khuất núi, nhiều con cháu vẫn trăn trở vì chưa thỏa được nỗi lòng muốn báo hiếu mẹ cha. Và phong tục cúng lễ chính là sự tiếp nối ước vọng ấy dâng lên tiên tổ. Đa phần gia đình nào cũng có bàn thờ tổ tiên trong nhà.

    Phong tục thờ cúng tổ tiên gần như trở thành một thứ Tín ngưỡng

    Trên ban thờ được bày trí đầy đủ như: bát hương, bộ ngũ sự ( 1 đỉnh + 2 hạc hoặc 2 chân nến), Mân bồng, lọ hoa, hoành phi câu đối…. Tùy vào từng gia đình mà có cách lựa chọn, bày trí đồ thờ cúng khác nhau.

    Đối với người Việt, Phong tục thờ cúng tổ tiên gần như trở thành một thứ Tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên, không gia đình nào không có bàn thờ tổ tiên trong nhà, nhưng không phải là một tôn giáo mà là do lòng thành kính của người Việt đối với cha mẹ, ông bà, cụ kỵ. Đây là một tín ngưỡng rất quan trọng và gần như không thể thiếu trong phong tục Việt Nam. 

    Ý nghĩa ngày giỗ đầu trong văn hóa thờ cúng người Việt

    Nhiều người chưa biết liệu cúng giỗ đầu vào ngày nào là chính xác? Cúng giỗ đầu là gì và cúng giỗ như thế nào? Câu trả lời là: ngày đầu tiên sau một năm mất. Giỗ Đầu gọi là Tiểu Tường, là ngày giỗ đầu tiên sau ngày người mất đúng một năm, nằm trong thời kỳ tang, là một ngày giỗ vẫn còn bi ai, sầu thảm.  Trong quãng thời gian này, không khí tang thương vẫn còn trong gia đình. Con cháu vẫn mặc áo tang hoặc đeo khăn tang trong ngày giỗ đầu (1 năm), thậm chí vì quá thương nhớ người thân mà con cháu vẫn khóc thương buồn bã.

    Trong ngày Giỗ Đầu, người ta thường tổ chức trang nghiêm không kém gì so với ngày để tang năm trước, con cháu vẫn mặc đồ tang phục. Lúc tế lễ và khấn Gia tiên, những người thân thiết của người quá cỗ cũng khóc giống như ngày đưa tang ở năm trước. Nhà có điều kiện thì có thể thuê cả đội kèn trống nữa.

    Ngày giỗ đầu tiên có ý nghĩa như thế nào?

    Những điều kiêng kỵ trong ngày giỗ gia chủ cần biết

    – Tuyệt đối không nêm nếm thức ăn, ăn thử các món sẽ đem lên bàn thờ thắp hương vì như vậy là phạm úy, gây tội.

    – Trên mâm cơm cúng giỗ, không đặt những món gỏi, sống hay có mùi tanh kẻo làm ô uế khu tâm linh

    – Không nên dùng hoa ly lên bàn thờ thắp hương cho người đã khuất vì loài hoa này biểu tượng cho sự chia ly, mất mát, tin buồn…

    – Mâm cơm cúng giỗ phải được đặt riêng, bày trên những bát đĩa, đĩa mới. Tránh dùng chung với chén đũa thừa ngày sử dụng.

    – Không sử dụng đồ đóng hộp, các món ăn đặt sẵn ngoài nhà hàng để vào mâm cúng giỗ vì điều này được coi là thiếu thành ý.

    Giải đáp thắc mắc: “Ngày giỗ đầu tiên nên cúng đồ mặn hay đồ chay?”

    Cúng đồ mặn hay đồ chay vào ngày giỗ đầu?

    Vậy con cháu nên làm lành làm thiện, những ngày cúng giỗ đều dâng lễ chay thành kính, tổ chức niệm Phật tụng kinh, phóng sinh lợi vật để hồi hướng công đức, cầu cho vong linh được tiêu nghiệp tăng phước. Chỉ cần nhang đèn, hoa quả với vài món tinh khiết, một nén hương thành tâm để tỏ lòng thành kính

    Việc cúng cho người đã khuất xin hãy chay tịnh ngay từ trong tâm thức của chính mình; từ chính tấm lòng biết ơn của những người con, người cháu đối với tổ tiên. Những người con của Phật hãy dùng chính sự giác ngộ của bản thân để quán chiếu và hành động mọi việc theo đúng giáo lý và lời dạy của đức Phật. Từ đó, thực hiện những nghi thức cúng lễ để tưởng nhớ đến những người đã khuất; giúp cho các vị ấy nhận được lợi ích, được an lành, hạnh phúc bên thế giới bên kia.

    Bài viết này của Bảo Long giải đáp thắc mắc về cúng giỗ đầu. Mong rằng có thể giúp ích được cho gia chủ đâu đó trong cuộc sống.

    Mua đồ thờ cúng bày trí ban thờ ở đâu uy tín chất lượng

    Đúc đồng Bảo Long tự hào là người tiếp nối làng nghề truyền thống đúc đồng Ý Yên – Nam Định. Chuyên chế tác và bán đồ thờ bằng đồng, hạc đồng, chuông đồng, đồ đồng phong thủy. Sử dụng công nghệ đúc thủ công truyền thống của làng nghề. Cùng với đó là các nghệ nhân lâu nắm, tài hoa. Các mẫu sản phẩm của chúng tôi luôn đa dạng từ hình dáng, mẫu mã, kích thước.

    Bảo Long cũng không bị tụt hậu phía sau mà luôn tiên phong trong việc đổi mới. Từ mẫu mã, kiểu dáng càng ngày càng đẹp – độc đáo, mà giá hợp lý. Tin chắc có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khó tính nhất.

    Quý khách quan tâm đến sản phẩm có thể đến các Showroom gần nhất trên toàn quốc; hoặc liên hệ Hotline: 0915.979.388 – 0984.888.889 để được hỗ trợ tốt nhất

    --- Bài cũ hơn ---

  • Miếu Bà Ngũ Hành Long Thượng
  • Lễ Hội Miếu Bà Ngũ Hành
  • Lễ Hội Vía Bà Ngũ Hành
  • Chuyển Ban Thờ Thần Tài Sao Cho Đúng?
  • Thông Báo Lịch Cúng Dường Trường Hạ Năm 2022
  • : Vì Sao Ngày Giỗ Kỵ Ông Bà Tổ Tiên, Chúng Ta Hãy Nên Cúng Chay?

    --- Bài mới hơn ---

  • Mâm Đồ Lễ Cúng Chay Về Nhà Mới Cần Những Gì ? Mâm Cơm Chay Cúng Về Nhà Mới Cần Có Những Gì
  • Vì Sao Không Nên Cúng Cô Hồn Bằng Đồ Ăn Mặn?
  • Menu Đặt Tiệc Chay Tại Nhà Với Giá Dịch Vụ Ưu Đãi
  • Hướng Dẫn Làm Bàn Cúng Thôi Nôi Bé Trai Bằng Đồ Chay Từ A
  • Cúng Căn Là Gì ? Mâm Cúng Căn Bé Trai Bé Gái 3, 6, 9, 12 Tuổi
  •  

    Việc cúng giỗ có ảnh hưởng khá lớn đến vong linh người chết. Nếu lợi dụng ngày giỗ kỵ của người quá cố mà làm tiệc linh đình, giết hại sanh vật để thết đãi sẽ tạo thêm tội cho vong linh. 

    Nếu người chết còn bị kẹt vào chỗ nào đó chưa được đầu thai, thì mỗi lần con cháu giết hại sanh vật để cúng tế, thì họ bị thêm tội. Vì nghiệp mà đang chịu trả nghiệp, nay bị con cháu gởi thêm nghiệp nữa, nghiệp sau chồng nghiệp trước, biết chừng nào trả cho xong. Thật tội nghiệp cho họ! 

    Người chết lúc sanh tiền thích sát sanh hại vật để ăn. Đây là vì tham ăn mà tạo nghiệp ác. Chính vì tội sát sanh hại vật mà họ đang chịu nạn. Khi bị nạn rồi, họ đã biết nguyên nhân tại sao, họ rất ân hận. Nhưng đã quá muộn màng! Họ đang rất tha thiết và âm thầm cầu xin con cháu thương họ mà tìm phương giải nạn cho họ. Nếu con cháu biết được đạo lý này thì nên làm lành làm thiện, những ngày cúng giỗ đều tổ chức niệm Phật tụng kinh, phóng sanh lợi vật để hồi hướng công đức. Ơn nghĩa này đối với họ lớn lao và quý hóa biết chừng nào! 

    Nếu họ đã đầu thai rồi, mà con cháu vẫn cứ giết hại chúng sanh để hồi hướng cho họ thì họ vẫn bị ảnh hưởng chứ làm sao tránh khỏi. 

    Ví dụ, như một người chết đầu thai làm chó chẳng hạn. Đây là vì ngu muội mà sanh vào loài súc sanh. 

    Con chó vì thương con cháu trong gia đình nên sẽ trở lại trong nhà để phục vụ cho con cháu. Nếu người thân nhân biết làm thiện làm lành hồi hướng cho người đó, cầu cho họ dù đang ở trong cảnh giới nào, cũng nương theo công đức này, sớm tỉnh ngộ tu hành, niệm Phật, cầu sanh Tịnh độ. Nhờ lòng thành mà được cảm ứng, thì con chó đó có thể được hoá kiếp, hay siêu thoát. 

    Chứ con cháu không chịu làm thiện lành, mà còn sát hại sanh vật đem cúng cho tấm hình đời trước của nó, rồi liệng xương cho nó ăn nữa. Trớ trêu không? Thậm chí, nhân ngày giỗ của chính nó trong đời trước, con cái lại bắt con chó đó làm thịt để nhậu nhẹt. Hãy nghĩ thử, oán nạn này sẽ dẫn tới đâu? Thân nhân đã biến thành oan gia trái chủ, tình thương đã biến thành hận thù, hận thù đời đời kiếp kiếp biết bao giờ mới giải tỏa đây?!… 

    Vấn đề giỗ chay, đãi mặn thì chẳng khác gì. Vì thật sự, tiếng là giổ chay, chứ vài đĩa xào để trên bàn thờ, so với tràn ngập thịt cá trong bàn tiệc, thì mấy món xào trên bàn thờ chỉ là hình thức giả tạm, làm sao che lấp được rượu thịt ê hề, say sưa túy lúy? Hình thức trống rổng, tâm ý giả tạo, có cảm thông được gì! Bắt người ta cắt cổ mổ ruột để nhậu trong ngày giỗ mà gọi là giỗ chay. Thật là trớ trêu, ngang ngạnh! 

    Càng giả tạo càng làm cho các oan hồn của những chúng sanh bị giết hại càng thêm hung hãn, càng thêm căm thù. Thù chất thêm thù. Oán thù càng ngày càng khốc liệt! 

    Trong KNNP, Diệu Âm cho đây là hành động trả hiếu quá kỳ quái của người thế gian! 

    Vậy thì, người biết tu hành, thì những ngày giỗ kỵ ông bà nên làm trai chay thanh tịnh mới tốt. Tụng kinh niệm Phật hồi hướng công đức cho vong linh, cầu xin vong linh sớm siêu sanh Tịnh độ. Nên giảm chế các hình thức ăn nhậu say sưa, tuyệt đối đừng sát hại sanh vật. Đừng nên lợi dụng ngày chết của ông bà, cha mẹ, mà giết hại sanh vật làm đám tiệc linh đình để trả ơn nghĩa thế gian. Nếu sơ ý, vừa tội nghiệp cho ông bà, vừa kết thêm nghiệp chướng cho chính mình. Nhân quả này không dễ gì trả được đâu. 

    Nhân ngày giỗ kỵ này, con cháu nên ăn chay, phóng sanh, làm các việc thiện lành để hồi hướng công đức, cầu cho vong linh được tiêu nghiệp tăng phước. Chỉ cần nhang đèn, hoa quả với vài món tinh khiết để tỏ lòng thành kính. Nếu nhà nghèo quá, thì chén nước lạnh tinh khiết với hoa quả, một nén hương là đủ để thiết lễ tưởng niệm rồi. Cần chi đến hình thức linh đình mà bị khó khăn. 

    Mời đồng tu đến tụng kinh, niệm Phật, hồi hướng công đức là tốt nhất, tiện nhất, đúng pháp nhất. Nên thành tâm khai thị, khẩn cầu vong linh sớm hồi đầu quy y Tam bảo, niệm Phật cầu sanh Cực lạc thì càng hay, càng chánh pháp. 

    Nam Mô A Di Đà Phật!

    Cư sĩ Diệu Âm Minh Trị – Úc Châu trong Khuyên Người Niệm Phật

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Thờ Cúng Phật Bốn Mặt ‘ Và Tâm Linh Người Việt, Cách Thờ Cúng Thần Tứ Diện
  • Làm Rõ Quy Trình Bốc Bát Hương Thần Tài Cuối Năm 2022
  • Tìm Hiểu Về Thượng Lương, Chữ Viết Trên Câu Đầu Nhà Thờ Họ 2
  • Văn Khấn Cúng Thần Tài Thổ Địa Ngày 30 Tết Tân Sửu 2022, Văn Khấn Cúng Thần Tài Thổ Địa
  • Phong Thủy Và Ý Nghĩa Các Loại Trái Cây Trên Bàn Thờ
  • Cách Làm Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm, Cúng Tết, Cúng Giỗ

    --- Bài mới hơn ---

  • Bạn Có Biết Ý Nghĩa Của Mâm Cỗ Chay Cúng Ngày Tết Chưa?
  • Thực Đơn Mâm Cỗ Chay
  • Kinh Nghiệm Chọn Món Làm Mâm Cỗ Chay Đơn Giản Và Đầy Đủ
  • Phục Hồi Chức Năng Xương Mâm Chày
  • Phục Hồi Chức Năng Khớp Gối Sau Phẫu Thuật Kết Xương Vỡ Mâm Chày
  • Mâm cỗ chay cúng Rằm tháng Bảy gồm các món:

    – Xôi đỗ xanh – Giò lụa chay – Gỏi cuốn ngũ sắc – Đậu đũa luộc 1. Xôi đỗ xanh Nguyên liệu:

    – 500g gạo nếp cái hoa vàng

    – 100g đỗ xanh

    – Một nhúm muối

    Cách làm:

    Gạo nếp và đỗ xanh đãi sạch, rồi đem ngâm ở hai bát khác nhau với nước nóng già khoảng 8 tiếng trước khi đồ xôi.

    Sau khi gạo và đỗ xanh ngâm xong, đổ ra rá, để ráo nước. Trộn đỗ với gạo cùng một nhúm muối.

    Đun sôi một nồi nước, đặt xửng hấp vào.

    Đổ gạo nếp đỗ xanh vào xửng rồi đậy vung, đồ chín xôi.

    Trong quá trình đồ, bạn có thể dùng muổi đảo xôi một lần để chín đều.

    Xôi chín, cho vào 1 bát tô, nén chặt xuống rồi đổ ra đĩa cho đẹp, xếp lên mâm cúng.

    2. Gà chay Nguyên liệu:

    *Phần vỏ

    – 170gr váng đậu (phù chúc, tàu hũ ky) tươi

    – Nếu bạn chỉ có váng đậu khô, hãy ngâm qua nước cho mềm

    – Lá chanh, rau mùi để trang trí

    *Phần nhân

    – 4 cây (khoảng 28gr) nấm hương

    – 1 thìa cà phê nước tương (xì dầu)

    – 1 thìa cà phê dầu vừng (dầu mè)

    – 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị hương

    *Nước sốt

    – 2 thìa canh nước nấm ngâm, nước luộc rau củ, hoặc nước lọc

    – 2 thìa canh nước tương (xì dầu)

    – 2 thìa cà phê dầu vừng (dầu mè)

    – 1 ½ thìa cà phê đường

    – 1 thìa cà phê rượu gạo

    – ½ thìa cà phê muối

    1 miếng gừng tươi khoảng 3cm, băm nhỏ

    Cách làm:

    Ngâm nấm hương trong nước đến khi mềm. Cắt phần chân nấm và thái nhỏ thành từng miếng khoảng 5mm. Giữa lại phần nước ngâm nấm để làm nước sốt.

    Cho tất cả phần nguyên liệu làm nước sốt vào chảo và đun trên lửa to. Nước sốt sôi thì giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Nếu muốn nước sốt đặc, bạn có thể pha chút bột năng với nước và từ từ cho vào chảo nước sốt, đảo đều. Trút ra một tô lớn, để nguội. Rửa chảo sơ qua với nước, chuyển sang làm phần nhân nấm.

    Làm nóng chảo cho khô, thêm dầu thực vật vào, đảo chảo để dầu láng đều. Khi dầu nóng, cho nấm cùng các nguyên liệu làm nhân còn lại vào. Xào qua 2-3 phút cho chín, tắt bếp, để nguội.

    Để dành lại một lá váng đậu nguyên lành. Cắt các lá váng đậu còn lại làm đôi (mỗi miếng 22cmx29cm), nhúng vào tô nước sốt hoặc dùng cọ phết nước sốt đều lên bề mặt miếng váng đậu, sau đó gấp lại thành hình chữ nhật. Xếp chồng các lá đã gấp lên nhau. Đặt lá váng đậu để dành ban đầu xuống và đặt khối váng đậu xếp chồng lên nhau vào giữa lá.

    Xếp nhân nấm lên trên cùng khối váng đậu và cuộn lại như khi làm nem.

    Đặt cuộn gà chay vào nồi hấp, xếp phần mép cuộn úp xuống để cả cuộn gà không bị bung ra, hấp ở nhiệt độ cao trong khoảng 15 phút. Nhấc ra và để nguội.

    Cắt cuộn gà thành từng lát khoảng 1cm. Trang trí với lá chanh xắt nhỏ và rau mùi. Bạn cũng có thể làm gà chay từ đêm hôm trước và để vào tủ lạnh để miếng gà được chắc hơn.

    3. Nem chay Nguyên liệu (cho 18 cái nem):

    – 1/2 cốc (65gr) nấm hương – thái mỏng

    – 1 muỗng canh tỏi – băm nhỏ

    – 2 muỗng cà phê gừng – băm nhỏ

    – 1/2 cốc (65gr) hành lá – xắt mỏng

    – 1 cốc (130gr) ớt chuông đỏ – xắt mỏng (có thể bỏ qua)

    – 3/4 cốc (100gr) cà rốt, thái chỉ

    – 1 cốc (130gr) hành tây – xắt mỏng

    – 4 cốc (500gr) bắp cải – thái nhỏ

    – 50gr miến – ngâm mềm, cắt nhỏ

    – 2 bìa đậu phụ – cắt thành khối vuông nhỏ

    – 1/3 cốc (80ml) dầu thực vật để xào rau

    – 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay

    – 2 muỗng canh nước tương (xì dầu)

    – 2 muỗng canh bột năng (hoặc tinh bột ngô)

    – 1 gói bánh đa nem

    – Dầu thực vật đủ để rán ngập nem

    – Chảo sâu lòng hoặc xoong nhỏ

    Cách làm:

    Chuẩn bị các loại rau củ. Bạn có thể thêm giá đỗ, măng tươi, khoai môn, củ năng (mã thầy),… tùy sở thích.

    Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, làm nóng chảo ở lửa vừa (nhiệt độ trung bình 150-200°C ), cho những loại rau cần nhiều thời gian để chín (như cà rốt, ớt chuông) vào chảo trước, xào trong khoảng vài phút.

    Cho nốt các loại rau nhanh chín còn lại, như cải bắp và hành lá, cùng miến và đậu phụ vào và đảo qua cho đều. Trong khi đợi rau chín, trộn đều nước tương (xì dầu) với bột năng. Đổ hỗn hợp này vào chảo rau xào, nêm hạt tiêu và xào thêm khoảng 30 giây. Bột năng sẽ giúp làm sánh nước rau xào.

    Lấy bánh đa nem ra, nếu bánh đa nem quá khô giòn, nên nhúng sơ qua nước cho bánh ẩm và dễ cuốn. Đặt bánh đa lên bề mặt phẳng, thêm khoảng 1/4 cốc (30gr) nhân rau xào vừa sơ chế vào góc dưới cùng của bánh đa.

    Gập bánh đa lại bao lấy nhân. Gập 2 mép bánh đa vào trong, chú ý để phần trên và dưới của bánh đa được đều nhau, đồng thời nhân nem không bị lọt ra ngoài.

    Cuốn nem đến hết. Đặt sang bên cạnh và làm tiếp những cái nem còn lại cho tới khi hết nhân. Để nem vào ngăn đá tủ lạnh, bắc chảo sâu hoặc xoong nhỏ lên bếp, cho dầu vào và chờ nóng già (400°C)

    Khi dầu đã đủ nóng, đặt nem vào chảo và rán tới khi nem có màu vàng ruộm đẹp mắt.

    Đặt nem trên giấy ăn thấm dầu và tặp lại với những cái còn lại. Bạn cũng có thể cất lại một ít trong tủ lạnh để chế biến và dùng sau. Chú ý bọc nem thật cẩn thận.

    4. Giò lụa chay Nguyên liệu:

    – Tàu hũ ki lá (hay còn gọi là váng đậu, phù trúc): 500 gam

    – Tỏi tây: 1 củ

    – Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, bột nêm

    – Lá chuối, dây buộc

    Sơ chế nguyên liệu:

    – Ngâm tàu hũ ki lá trong nước ấm khoảng hai mươi phút cho mềm, sau đó vớt ra xả sạch.

    – Luộc tàu hũ ki lá trong nước sôi khoảng 20 phút đến mềm thì vớt ra, để ráo nước. Nhưng cũng đừng để tàu hũ mềm quá, khi thực hiện món chay sẽ không được hoàn hảo.

    – Tỏi tây lấy phần củ trắng bóc vỏ thái thật mỏng rồi phi thơm.

    – Cho đường và muối vào tàu hũ ki, để trong khoảng 15 phút cho ngấm, sau đó vắt thật khô. Tiếp đó, cho tiêu, bột nêm và tỏi tây đã phi thơm vào trộn đều. Lưu ý, gia vị bạn nên nêm nếm vừa vặn theo khẩu vị của gia đình, chớ nêm nhạt giò sẽ rất khó ăn.

    – Lá chuối bạn rửa sạch, để ráo, lau khô rồi đeo hơn lửa cho héo.

    Bước 2: Cho gói giò chay vừa gói xong vào nồi nước sôi, luộc khoảng một tiếng đồng hồ. Sau đó vớt ra để nguội, cắt thành các khoanh vừa ăn, bóc bỏ lớp lá chuối và xếp ra đĩa.

    5. Gỏi cuốn ngũ sắc Chuẩn bị nguyên liệu gỏi cuốn:

    – 12 tờ bánh tráng, đường kính 22cm.

    -2 quả bơ, thái lát mỏng.

    -Rau mùi tươi, non.

    -Rau húng bạc hà.

    -300gr bắp cải tím, thái sợi nhỏ.

    -2 củ cà rốt to, thái sợi bằng que diêm.

    -2 quả dưa chuột, thái sợi bằng que diêm.

    -100gr giá đỗ.

    Chuẩn bị nguyên liệu nước sốt:

    -150gr đậu phụ.

    -70gr bơ đậu phộng mịn.

    -2 thìa canh rượu gạo.

    -1 thìa canh bột miso.

    -3 thìa cà phê mật ong.

    -3 thìa cà phê gừng xay nhỏ.

    -1 tép tỏi nhỏ nghiền nát.

    Các bước thực hiện:

    Bước 1: Các thành phần trong nước sốt cho vào máy xay sinh tố, xay thật mịn, bỏ ra bát đồ chấm.

    Bước 2: Làm mềm bánh tráng bằng cách nhúng vào nước lạnh rồi để ráo.

    Bước 3: Trải bánh tráng lên mặt phẳng rồi cuốn theo thứ tự: 2 lát quả bơ, 2 ngọn rau mùi, 2 ngọn rau bạc hà, một ít bắp cải tím, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ. Cuốn hai đầu bánh tráng và cuộn chặt tay.

    Bước 4: Cắt đôi gỏi cuốn rồi trang trí lên đĩa, chấm cùng nước sốt đã làm.

    6. Đậu đũa luộc rưới sốt mè Nguyên liệu:

    – 250g đậu đũa

    – 3 tép tỏi, băm nhỏ

    – 15ml nước tương

    – 1 chút muối

    – 7ml dấm

    – 7ml dầu mè

    – 1g đường

    – 15ml sốt mè

    – 3g hạt mè rang

    Cách làm:

    – Rửa sạch đậu đũa, cắt thành những khúc dài 6 -8 cm.

    – Cho một nửa chỗ hạt mè rang và 7ml sốt mè vào một bát nhỏ. Cho thêm khoảng 10 ml nước vào khuấy nhẹ tay cho đến khi thành một hỗn hợp nhuyễn.

    – Đun sôi nồi nước, cho thêm một chút muối rồi luộc đậu đũa trong 3 phút (đảm bảo đậu đã được nấu chín nhưng vẫn xanh). Vớt đậu ra ngoài và ngâm trong nước đá.

    – Trộn đều đậu đũa với tất cả số nguyên liệu còn lại, đảm bảo đậu đũa được bao đều bằng các nguyên liệu.

    – Khi ăn, rưới hỗn hợp sốt mè lên trên đậu đũa.

    7. Canh nấm chay Nguyên liệu:

    – Nấm rơm, nấm hương, nâm linh chi: Mỗi loại 50gr và là nấm tươi;

    – Đậu phụ non: 3 bìa;

    – Thịt chay: 200gr;

    – Cà rốt, su hào: Mỗi loại 1 củ;

    – Hạt sen: 100gr;

    – Hành lá: 3 nhánh;

    – Gia vị: Dầu mè (hoặc dầu hào), hạt nêm chay, tiêu.

    Sơ chế nguyên liệu:

    – Nấm rơm, nấm hương, nấm linh chi rửa sạch, để ráo; Cà rốt, su hào cạo vỏ, cắt khúc vuông quân cờ vừa ăn; Thịt chay và đậu phụ non thái miếng vừa ăn; Hạt sen ngâm rủa cho sạch.

    Cách chế biến:

    – Bắt nồi lên bếp cho nóng, thêm dầu ăn vào, dầu nóng thì cho tỏi vào trước sau đó cho tiếp hành tím vào phi vàng. Khi hành và tỏi đã vàng bạn tắt lửa và cho nước lạnh vào nồi rồi bật lửa trở lại để dầu đở tung té ra ngoài lúc cho nước vào.

    – Tất cả đã chín cho hành lá vào nữa là xong, khi bày ra tô bạn thêm một ít rau mùi lên trên và rắt chút tiêu để có vị cay cay thơm thơm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gần 2 Triệu Đồng Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Tháng Bảy
  • Mách Mẹ Cách Làm Mâm Cỗ Chay Thanh Tịnh Cúng Tổ Tiên Ngày Rằm Tháng Giêng
  • Cách Cúng 49 Ngày: Mâm Cỗ, Văn Khấn, Thời Gian
  • Cỗ Chay Cúng 49 Ngày Gồm Những Món Gì?
  • Mâm Cỗ Chay Cúng 49 Ngày Cho Người Mất: Ý Nghĩa Và Cách Làm
  • Thực Đơn Món Chay Cho Ngày Giỗ Nên Cúng Món Nào Cho Hợp Lý Nhất?

    --- Bài mới hơn ---

  • Đồ Cúng Tam Tai Trọn Gói Tại Thủ Dầu Một Bình Dương
  • Cúng Khai Trương Đầu Năm 2022
  • Văn Khấn Lễ Tạ Mộ Ngoài Đồng Và Cách Sắm Lễ Tạ Mộ
  • Nạo Phá Thai Và Nhân Quả
  • Cầu Siêu Thế Nào Đề Hồi Hướng Công Đức Tốt Nhất Cho Người Đã Mất?
  • 1. Nét đẹp đằng sau thực đơn món chay

    Là người dân Việt Nam, không mấy ai không biết đến phong tục cúng giỗ ông bà, tổ tiên hay những người đã khuất. Mọi người thường tổ chức cúng vào những ngày lễ Tết, hay những ngày giỗ. Đây không chỉ là một nét đẹp văn hóa của con người Việt Nam, mà còn thể hiện được sự thành kính, tôn trọng dành cho người đã khuất. Bởi vậy, tập tục cúng giỗ tổ tiên thực chất bắt nguồn từ lòng thành kính, báo hiếu ông bà, cha mẹ của con người.

    Việc cúng giỗ có ảnh hưởng rất lớn đến vong linh của người đã khuất. Chính vì thế, việc lựa chọn thực đơn món chay cho ngày giỗ là điều vô cùng quan trọng. Trong mâm chay cúng giỗ, người ta lựa chọn những món ăn chay bởi rất nhiều lý do khác nhau. Một phần vì để tâm hồn của mình được thanh tịnh, an nhiên. Phần còn lại, cũng là phần lớn để tránh liên can đến linh hồn của người đã khuất. Nếu như trong ngày cúng giỗ mà chúng ta còn sát sinh thì ảnh hưởng rất lớn đến linh hồn. Trong trường hợp người thân của bạn đang bị mắc ở một nơi nào đó và chưa được đầu thai, mỗi lần con cháu sát sinh, họ lại phải chịu thêm nghiệp. Vậy nên, thực đơn món chay ngày giỗ là điều tất yếu.

    2. Những món không thể thiếu trong thực đơn món chay cho ngày giỗ

    Thực đơn món chay vô cùng phong phú và đa dạng. Thế nhưng, trong thực đơn món chay cho ngày giỗ bạn không thể thiếu những món ăn chay truyền thống, đặc trưng. Đó là những món ăn chay nào? Chúng ta không thể không kể đến các món như: giò lụa chay, xôi chay, cháo chay, nem chay.

    Nem là một món ăn rất quen thuộc trong những thực đơn các món cỗ, cúng, giỗ, lễ tết thông thường. Ở thực đơn các món chay ngày giỗ, nem được làm chủ yếu từ nguyên liệu là các loại nấm, rau củ quả. Chúng mang lại được vị đậm đà, tự nhiên nhưng cũng không mất đi hương vị đặc trưng của vị nem chay thông thường. Mặc dù chúng không được làm từ thịt, tôm, trứng như các loại nem mặn khác.

    Giò lụa chay là một món ăn chay trong mâm cỗ giỗ được làm từ các nguyên liệu rất đơn giản. Nguyên liệu chính và chủ yếu là phù trúc và váng đậu. Cách làm chúng cũng không có gì khó khăn lại tốn ít thời gian. Đây là một trong những món ăn rất phù hợp trong thực đơn món chay cho ngày giỗ.

    Từ xưa đến nay, món chay vẫn là món luôn được nhắc đến đầu tiên trong các dịp lễ, tết hay cúng ông bà, tổ tiên. Bạn có thể lựa chọn rất nhiều nguyên liệu để làm nên món xôi chay. Tuy nhiên, xôi đậu xanh vẫn là món được yêu thích và dùng nhiều nhất. Ngoài ra, nhiều gia đình cũng biến tấu món xôi này thành các món như xôi dừa, xôi ngô…

    Một bát miến chay sẽ giúp cho thực đơn món chay cho ngày giỗ của bạn thêm đủ đầy. Thông thường, mộc nhĩ và thịt chính là nguyên liệu chính để làm nhân miến. Đối với những món miến chay, để chúng ngon hơn bạn có thể thay thịt bằng các loại nấm hay các loại rau củ quả.

    3. Gợi ý một vài mâm cỗ chay cho ngày giỗ đơn giản

    Để có được một thực đơn món chay đám giỗ hoàn chỉnh, trước hết, bạn cần phải chuẩn bị những món ăn chay nhất thiết phải có trong mâm cỗ. Sau đó, tùy vào sở thích của từng người cũng như điều kiện của từng gia đình mà bạn có thể làm thêm các món chay khác. Điều này làm phong phú và đa dạng hơn cho thực đơn chay ngày giỗ của bạn.

    Trong mâm chay cúng giỗ 1, Herodota.com muốn giới thiệu đến các bạn những món chay sau: Cơm sen thập cẩm, xôi chay cốm dừa, nấm sốt xì dầu, salad hoa quả, đậu hũ non chiên xù, rau củ xào thập cẩm, đậu sốt cà chua, canh chay, chè hạt sen long nhãn, chè bơ, bánh trôi nước nhân đậu xanh.

    Bạn có thể chuẩn bị các món chay sau đây trong mâm chay ngày giỗ: xôi cốm hạt sen dừa, đậu sốt nấm, phở cuốn rau, salad hoa quả, mó xào thập cẩm, cơm sen, nấm rơm kho xả ớt, bánh bí đỏ nhân đậu xanh, canh nấm chay…

    Các món ăn chay như: nem chay, đậu sốt cà chua, khoai tây chiên, giò chay, chả chay, salad hoa quả, canh chua, ớt xào, chè đậu đỏ, rau xào thập cẩm…là những món ăn chay trong thực đơn chay ngày giỗ mà Herodota.com muốn giới thiệu đến bạn.

    Như vậy, Herodota.com đã cùng bạn tìm hiểu xong về thực đơn món chay cho ngày giỗ. Với thực đơn như vậy, chắc chắn bạn sẽ có một mâm cỗ giỗ hoàn chỉnh với sự phong phú và đa dạng các món chay.

    Ghi rõ nguồn bài viết ẩm thực chay Việt Nam khi Copy từ website này!

    An Nhiên – Đam mê ẩm thực chay, kiến thức chay và phật pháp. Tôi tạo website này muốn chia sẻ tới mọi người kiến thức ăn chay, cách làm món chay ngon nhất..

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Vật Phẩm Cúng Dường Phật Và Ý Nghĩa
  • Cách Cúng Phật Hàng Ngày Tích Nhiều Công Đức Vô Cùng Đơn Giản
  • Bàn Thờ Vong Người Mới Mất Trước Khi Lập Cần Làm Gì?
  • Mâm Cúng Chúng Sinh, Lễ Vật Gồm Có Những Gì?
  • Dạy Bé Giỏi Toán Bằng Thẻ Dot
  • Cách Làm Mâm Cỗ Chay Cúng Giỗ Và 49 Ngày Ý Nghĩa Cho Người Đã Mất

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Gà Cúng Đẹp Và Bắt Mắt
  • Cách Cúng Rằm Tháng 7 Ngoài Trời
  • Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Bảy Theo Tư Vấn Của Nghệ Nhân
  • Cách Thờ Cúng Ông Địa Thần Tài Hàng Ngày, Ngày Rằm Và Mùng 1
  • Nội Dung Bài Văn Khấn Quan Ngũ Hổ Được Sử Dụng Nhiều Nhất
  • Theo dân gian việc chuẩn bị một mâm cỗ chay cũng 49 ngày rất quan trọng đối với người mới mất. Thấu hiểu điều đó mà Iseeacademy.com sẽ chia sẻ cho bạn cách làm mâm cỗ chay cúng 49 ngày ý nghĩa và đầy đủ nhất mà bạn có thể tham khảo.

    1. Ý nghĩa và các món chay cần có mâm cỗ chay cúng 49 ngày

    Theo của kinh Địa Tạng cùng giáo lý nhà Phật Bắc cho rằng, những người chết đều có giai đoạn giao chuyển. Hay nói cách khác là thọ thân trung ấm tối đa là 49 ngày. Tiếp đến mới được sắp xếp vào cảnh giới phù hợp với các nghiệp mà họ đã sinh ra khi còn sống. Tuy nhiên, không cần đợi đến ngày chung thất ( nghĩa là ngày thứ 49) thì kinh hồn mới tái sinh. Việc này có thể diễn ra ngay khi mất, 7 ngày đầu tiên hoặc 14 ngày sau chết. Các tuần tiếp nối khả năng tái sinh vẫn giữ nguyên, tùy nghiệp mỗi người.

    – Mâm cỗ chay cúng giỗ 49 ngày cần có những món gì?

    Tương tự như mâm cỗ cúng giỗ mặn, mâm cỗ chay cúng giỗ sẽ có các món chia theo bát và chia theo đĩa như sau:

    – 4 đĩa gồm có: Đĩa nem chay rán ( hoặc chả giò), đĩa xôi, đĩa rau xào, đĩa giò lụa chay

    – 2 bát gồm có: Bát canh nấm thập cẩm, bát canh miến nấu măng chay

    Mâm cỗ chay cúng 49 ngày theo truyền thống gồm có đầy đủ các món khô bày trong đĩa, món nước bày trong bát và món tráng miệng nhằm thể hiện sự thành kính, nhớ thương đến người đã khuất của những người ở lại cũng như cầu mong cho người đã khuất sớm được giải thoát, siêu sinh về cõi cực lạc.

    Ngày nay, việc chuẩn bị các món chay cúng 49 ngày không bắt buộc phải là 4 đĩa – 2 bát – 1 tráng miệng nữa mà tùy theo từng điều kiện gia đình, quan niệm vùng miền mà có sự thay đổi. Có thể thêm nhiều món ăn bày trên đĩa, bát canh chỉ cần có một, và không có món tráng miệng cũng được.

    Mâm cỗ chay cúng 49 ngày với nhiều món chay hiện đại

    Các món cúng chay cho người mới mất, cúng 49 ngày cũng không bắt buộc phải là các món truyền thống như giò, chả nem, xôi… mà có thể thay thế bằng các món chay giả mặn, hoặc các món chay cầu kỳ hơn như phở cuốn rau, salad hoa quả, bánh bí đỏ nhân đậu xanh…

    2. Cách làm mâm cỗ chay cúng 49 ngày ý nghĩa

    – Cách làm món canh bóng nấu thả cúng 49 ngày

    Nguyên liệu làm món canh bóng chay :

    • 1500 ml nước xương hầm
    • 200 g giò sống
    • 25 chiếc nấm hương
    • 25 quả trứng cút
    • 60 g bóng
    • 15 g tôm nõn
    • 2 cây cải trắng, xanh
    • 2 quả Susu
    • 1 củ cà rốt
    • 100 g Đậu Hà Lan
    • Bột nêm, hạt tiêu, gia vị, mình chính

    Thực hiện cách làm món canh bóng chay:

    1Nấm hương ngâm muối, cắt chân, bọc giò sống vào đuôi. Sau đó, đem hấp cho giò chín hẳn. Trứng cút rửa sạch, luộc chín rồi đem để nguội. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Dầu nóng, đổ trứng vào chiên vàng thì tắt bếp

    2Tôm chay ngâm nước nóng để nó mềm ra, rửa sạc rồi ráo nước. Bóng ngâm nước gạo để hết cứng, rửa sạch. Dùng gừng và rượu tẩy, bóp bóng để hết mùi hôi. Thái miếng vừa ăn

    3Cà rốt, susu, cải trắng, xanh rửa cho sạch, khắc tỉa hình hoa. Tiếp đến, cắt miếng cho vừa. Luộc qua nước sôi thêm ít gia vị. Vớt ra để trong bát đổ đá lạnh để chúng còn độ tươi, ngon

    4Đổ nước hầm xương vào nồi, đun thật nhỏ lửa tới khi sôi. Thêm tôm nõn, nêm gia vị và đảo đều cho vừa ăn. Sau đó, thả bóng, mọc ( giò sống) đã bọc nấm vào. Sắp xếp rau củ, nấm mọc, trứng cút vào bát tô cho thật bắt mắt, chan nước canh vào.

    – Cách làm nem chay cho mâm cỗ 49 ngày

    Nguyên liệu chuẩn bị làm món nem chay:

    • 150 – 200g miến
    • 1 gói bánh đa nem
    • 1/2 mỗi củ cà rốt, hành tây
    • 100g nấm hương
    • 100g mộc nhĩ
    • 120 giá đỗ
    • 100g hành hoa
    • 1 mớ rau mùi
    • Dầu ăn, gia vị, mì chính, hạt tiêu

    Thực hiện cách làm món nem chay:

    1Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Cà rốt nạo vỏ, sửa sạch, thái sợi chỉ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm muối, cắt chân, thái chỉ.

    2Hành hoa, rau mùi ngâm muối, rửa sạch, thái nhỏ. Đổ tất cả nguyên liệu vào bát lớn, cho miến đã cắt sợi nhỏ cùng. Thêm gia vị, mì chính, hạt tiêu, trộn đều cho gia vị ngấm kĩ.

    3Trải bánh đa nem ra cho phẳng, dùng thìa xúc nhân vào bánh. Cuộn tròn bánh đa lại. Tiếp tục cuốn đến khi hết nhân. Bắc chảo lên bếp. Đun sôi dầu ngập chảo. Khi dầu nóng, thả nem vào rán cho se, vàng giòn hai mặt thì được

    4Bày rau mùi, hành hoa ra đĩa to, gắp nem lên phía trên. Rắc ít tiêu vào. Thưởng thức nem nóng với nước chấm chua cay.

    – Cách nấu các món xôi gấc và xôi đậu xanh cúng 49 ngày

    Xôi gấc là món xôi truyền thống trong các mâm cúng

    – Để nấu xôi gấc ngon, bạn chọn gấc chín đỏ, bổ đôi, lấy phần hạt bóp thật kỹ với 1 thìa canh rượu cho rồi trộn cùng với gạo nếp đã ngâm qua đêm. Bóp cho gạo và gấc quyện đều với nhau, sau đó cho vào đồ chín. Bạn nên đồ xôi thành 2 lần, xôi sẽ dẻo, mọng hạt và mềm hơn.

    – Để nấu xôi đỗ xanh ngon, bạn nên chọn đỗ lòng xanh sẽ ngon hơn. Ngâm đỗ xanh khoảng 5 tiếng rồi vớt ra, để ráo nước, trộn cùng với gạo nếp đã vo sạch, ngâm qua đêm. Thêm 1 thìa canh muối vào gạo và đỗ, xóc đều để xôi được đậm đà hơn, sau đó bạn cho vào đồ chín. Tương tự như xôi gấc, bạn nên đồ làm 2 lần sẽ giúp xôi dẻo, mềm hơn.

    Bạn có thể tham khảo cách làm các món xôi và món cơm chiên khác TẠI ĐÂY

    – Cách làm món rau xào thập cẩm cho mâm cỗ chay

    Cách làm món rau xào thập cẩm cho mâm cỗ chay

    Nguyên liệu làm món rau xào thập cẩm rất đa dạng, gồm có 1 củ cà rốt, 1 cây súp lơ xanh, 1 ít đậu cô ve, 1 ít ngô bao tử, 50g nấm đông cô và gia vị chay, dầu ăn.

    Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa rồi thái lát mỏng. Súp lơ xanh tách miếng vừa ăn, rửa sạch. Đậu cô ve tước bỏ xơ, cắt đôi, rửa sạch. Ngô bao tử, nấm đông cô cũng rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi bạn cho lần lượt cà rốt, súp lơ, đậu cô ve vào xào qua, tiếp đến cho ngô bao tử và nấm đông cô vào xào cùng. Bạn có thể cho thêm chút nước lọc để xào nhanh hơn. Sau đó, nêm nếm gia vị chay cho vừa ăn, tắt bếp, trút ra ra đĩa là xong.

    – Cách làm giò lụa chay cho mâm cỗ cúng

    Nếu không muốn mua giò chay làm sẵn thì bạn có thể tự làm giò chay tại nhà. Món giò chay này làm không khó, nhưng tốt hơn hết bạn nên làm trước một ngày để giò chay cứng lại, ăn sẽ ngon hơn. Để làm giò chay, bạn cần chuẩn bị 1kg tàu hủ ky, bột nêm nấm, đường, muối, hành boaro, dầu ăn, hạt tiêu xay, hạt tiêu sọ và lá chuối, dây lạt để gói giò.

    Cách làm giò lụa chay cho mâm cỗ cúng

    Trước hết, bạn cho tàu hủ kỹ vào ngâm nước đến khi mềm thì vớt ra. Tiếp đó, bạn lại cho tàu hủ kky vào luộc một lần nữa, rồi lại vớt ra rổ, xả nước lạnh, để ráo. Cho tàu hủ ky vào túi vải bóp cho thật ráo nước rồi ướp cùng với các gia vị đã chuẩn bị.

    Lá chuối chần qua nước sôi cho mềm, dùng khăn sạch lau khô rồi trải ra, cho phần tàu hủ ky đã ướp gia vị vào làm nhân, gói thật chặt tay. Sau khi gói xong, bạn cho giò chay vào luộc trong khoảng 2 tiếng rồi vớt ra ngoài. Để giò nguội rồi cho vào tủ lạnh để giò cứng lại. Sau đó, bạn mới cắt giò bày ra đĩa.

    – Cách nấu món canh chay làm cỗ cúng

    Ngoài món canh bóng chay ở trên trong mâm cỗ cúng 49 ngày, bạn có thể nấu canh nấm thập cẩm hoặc miến nấu măng chay để mâm cỗ chay trọn vẹn hơn. Cách nấu hai loại canh chay này đều đơn giản, không quá cầu kỳ, phức tạp. Cách nấu như sau.

    Món canh nấm thập cẩm chay

    – Đối với món canh nấm thập cẩm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính bao gồm 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 bắp ngô ngọt, 100g nấm đông cô, nấm rơm, hành boaro, gia vị chay. Các loại rau củ sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn, nấm rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

    Phi thơm hành boaro trong chảo, cho cà rốt, củ cải vào xào qua, thêm nước vừa ăn rồi cho ngô ngọt vào đậy vung lại, đun sôi. Sau đó bạn mới cho nấm vào, đun sôi lần nữa rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, múc canh ra bát là xong.

    – Đối với món miến nấu măng chay, nguyên liệu gồm có củ cải trắng, cà rốt mỗi loại 1 củ, măng tươi, miến khô, nấm đông cô, đậu phụ, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm chay.

    Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt khúc cho vào ninh làm nước dùng. Măng tươi luộc qua, xả sạch rồi cắt sợi vừa ăn. Miến ngâm nước lạnh đến khi mềm thì vớt ra. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng. Nấm rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, cắt miếng.

    Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho nấm vào xào chín. Cho nấm vào nồi nước dùng đang đun. Tiếp đó, bạn cũng cho măng vào xào qua rồi cho vào nước dùng. Thêm đậu phụ rán vào, đun sôi rồi nêm nếm gia vị chay cho vừa miệng. Cho miến vào bát, chan nước dùng lên là xong.

    3. Một số món chay ngon hiện đại cho mâm cỗ cúng

    Để làm món cơm sen thập cẩm, bạn cho hạt sen vào luộc qua, vớt ra, để ráo. Thái hạt lựu đậu cô ve, cà rốt, nấm hương rồi cho vào xào sơ, nêm gia vị chay, sau đó, bạn cho cơm vào đảo cùng khoảng 2 phút rồi cho hạt sen vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp, xúc cơm vào trong lá sen và bọc kín lại. Đem cơm đi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút là được.

    Với món xôi cốm hạt sen dừa, trước hết bạn phải ngâm đậu xanh đến khi nở mềm thì cho vào đồ chín, lấy ra giã nhuyễn, nắm thành viên rồi bào lấy bột. Tiếp đó, bạn luộc hạt sen đến khi chín mềm, để riêng. Cốm tươi cho ra mâm, rắc đậu xanh lên trên, trộn đều rồi cho hạt sen vào trộn cùng. Tiếp đó, bạn cho xôi cốm vào đồ trong khoảng 5 – 7 phút thì dỡ xôi ra mâm, cho dừa nạo lên trên là bạn đã hoàn thành món xôi cốm hạt sen dừa.

    Món nấm rơm kho sả ớt có cách làm khá đơn giản. Trước hết bạn dùng dao cắt chân nấm rồi tước làm đôi, băm nhuyễn sả và ớt rồi cho sả ớt vào phi thơm, tiếp đó cho nấm rơm cùng với hạt nêm chay, đường, nước tương cùng 1 chén nước nhỏ vào đảo đều. Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi kho đến khi nấm chín, ngâm gia vị thì tắt bếp, trút nấm ra đĩa.

    Món nấm rơm kho sả ớt chay thơm nồng

    An Nhiên – Đam mê ẩm thực chay, kiến thức chay và phật pháp. Tôi tạo website này muốn chia sẻ tới mọi người kiến thức ăn chay, cách làm món chay ngon nhất..

    --- Bài cũ hơn ---

  • Văn Khấn Lễ Hóa Vàng Chuẩn Nhất Cho Năm Kỷ Hợi
  • Lễ Vật Mâm Cúng Thần Tài Cần Những Gì? Cúng Ngày Nào?
  • Sao Vân Hớn Năm 2022: Các Tuổi Chiếu Mệnh Và Cách Giải Hạn
  • Bài Văn Khấn Cầu Tài Lộc, Công Danh, May Mắn Chuẩn Nhất Tại Chùa
  • Cách Bày Mâm Ngũ Quả Ở Ban Thần Tài Ngày Tết
  • Mâm Cỗ Chay Cúng Giỗ Gia Tiên Vẹn Lòng Hiếu Thảo

    --- Bài mới hơn ---

  • Bảng Giá Mâm Bồng Bằng Đồng – Đồ Thờ Bằng Đồng Cao Cấp
  • Một Số Mẫu Đĩa Mâm Đồng Được Dùng Phổ Biến Hiện Nay
  • Cách Bày Và Những Sai Lầm Cần Tránh
  • #15 Mẫu Trang Trí Bàn Thờ Gia Tiên Ngày Cưới Đủ Đầy, Đơn Giản
  • Tự Trang Trí Bàn Thờ Gia Tiên Ngày Cưới Đơn Giản Nhất
  • Mâm cỗ chay thanh tịnh để cúng giỗ tổ tiên

    Gợi ý thực đơn làm mâm cỗ chay ngon miệng cúng giỗ gia tiên

    Mâm cỗ chay cúng vô cùng phong phú và đa dạng. Thế nhưng, trong mâm cỗ chay cúng giỗ không thể thiếu những món ăn chay truyền thống đặc trưng. Đó là những món ăn chay nào? Chúng ta không thể không kể đến các món như: giò lụa chay, xôi chay, nem chay.

    – Nem chay: nem là một món ăn rất quen thuộc trong mâm cỗ chay cúng tổ tiên. Nem chủ yếu được làm từ nguyên liệu là các loại nấm, rau củ quả. Tất cả mang lại vị đậm đà tự nhiên nhưng cũng không làm mất đi hương vị đặc trưng của vị nem chay thông thường.

    – Giò lụa chay: giò lụa chay là một món ăn trong cỗ chay cúng giỗ được làm từ các nguyên liệu rất đơn giản. Nguyên liệu chính và chủ yếu là phù trúc và váng đậu. Cách làm chúng cũng không có gì khó khăn lại tốn ít thời gian. Đây là một trong những món ăn rất phù hợp trong thực đơn món chay cho ngày giỗ.

    Tự tay mua nguyên liệu và nấu cỗ chay để thể hiện lòng thành kính của bạn với gia tiên

    – Miến chay: một bát miến chay sẽ giúp cho mâm cỗ chay cúng giỗ thêm đầy đủ. Thông thường nguyên liệu chính là mộc nhĩ, các loại nấm và các loại rau củ quả.

    – Xôi gấc đậu xanh: Trong mâm cỗ chay cúng, xôi gấc là một món ăn cũng được nhiều người sử dụng. Món xôi nóng hổi mang màu đỏ của may mắn, mùi nếp dẻo hòa quyện cùng mùi của quả gấc mang hương thơm lan tỏa.

    – Cuốn rau đậu hũ: Món cuốn rau đậu hũ này vừa lạ vừa quen, cuộn rau củ giòn giòn hết hợp với bắp non, đậu hũ. Ăn vừa ngọt mát tự nhiên lại vừa giúp bổ sung thêm chất xơ.

    Ngó sen có thể sử dụng để làm rất nhiều món chay cúng giỗ

    – Củ sen nhồi gạo nếp mật ong: Củ sen nhồi gạo nếp vừa giòn thơm lạ miệng, lại có hương vị ngọt thanh dễ chịu. Chỉ mất chút thời gian là bạn có ngay một món chay ngon lành và vô cùng bổ dưỡng cho mâm cỗ chay cúng giỗ rồi.

    – Đậu sốt nấm: Chỉ với đậu phụ và nấm hương bạn đã có ngay một món tuyệt ngon cho cỗ chay cúng giỗ. Đậu phụ sốt nấm hương, đậu phụ béo ngậy quyện với mùi thơm của nấm hương tạo nên món ăn vừa giản dị vừa thanh đạm.

    – Canh nấm chay: Cách làm canh nấm chay không quá khó nhưng không phải ai cũng biết làm cho ngon và giữ được hương vị của nắm. một số loại nấm thường dùng cho món canh nấm chay như nấm rơm, nấm hương, nấm linh chi…

    Mâm cỗ chay thanh tịnh như lời cầu nguyện của bạn mong người đã khuất sớm được về miền cực lạc

    Ngày nay, mâm cỗ chay cúng giỗ của mỗi gia đình Việt đã trở nên quen thuộc và không thể thiếu. Dù chỉ sử dụng các nguyên liệu cơ bản nhưng vẫn có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau. Món ăn bổ dưỡng nhưng không kém phần hấp dẫn. Nhưng để lên thực đơn các món chay cúng giỗ không hề đơn giản bởi vì có nhiều yêu cầu khác nhau về cách trình bày, hương vị…

    Vì vậy bạn có thể tham khảo những món chay trên để có thể có được mâm cỗ chay cúng giỗ thêm phong phú, cho tâm hồn thêm thanh tịnh. Nó còn làm cho bản thân thêm phần an yên và một chút bình yên cho người đã đi xa.

    TÂM CHAY – GIEO NHÂN TỐT GẶP QUẢ LÀNH

    Điện thoại: 0979485003 – 0903403933

    – Cơ Sở 2: Tầng 1 Tòa 102 Usilk City, Tố Hữu, La Khê, Hà Đông, Hà Nội.

    Điện thoại: 0903464808 – 0971790499

    – Cơ Sở 3: Số Nhà 5, Ngõ 29 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội.

    Điện Thoại: 0903464808 – 0962607758

    – Cơ Sở 4: Số Nhà 71B, Đường 9, Tập Thể F361 An Dương, Hà Nội.

    Điện thoại: 0903403933 – 0979485003

    Email: 

    – Cơ Sở 1: Nhà B3, Số 2 Đỗ Đức Dục, Nam Từ Liên, Hà Nội.Điện thoại: 0979485003 – 0903403933– Cơ Sở 2: Tầng 1 Tòa 102 Usilk City, Tố Hữu, La Khê, Hà Đông, Hà Nội.Điện thoại: 0903464808 – 0971790499– Cơ Sở 3: Số Nhà 5, Ngõ 29 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội.Điện Thoại: 0903464808 – 0962607758– Cơ Sở 4: Số Nhà 71B, Đường 9, Tập Thể F361 An Dương, Hà Nội.Điện thoại: 0903403933 – 0979485003Email: [email protected]

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tục Cúng Đất Vùng Ngũ Quảng – Huy Hoang Design
  • Lễ Cúng Mụ 7 Ngày Cho Bé Trai & Bé Gái, Mâm Cúng Đầy Cữ 7 Ngày Cho Bé Trai Đầy Đủ Nhất
  • Mâm Cúng Khác : Mâm Cúng Đầy Cữ Bé Trai
  • Đồ Cúng Trọn Gói Tại Đà Nẵng
  • Lễ Cúng Đầu Năm 2022 – Mâm Lễ Và Bài Cúng Đúng Chuẩn
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • CẦM ĐỒ TẠI F88
    15 PHÚT DUYỆT
    NHẬN TIỀN NGAY

    VAY TIỀN NHANH
    LÊN ĐẾN 10 TRIỆU
    CHỈ CẦN CMND

    ×