Top 10 # Xem Nhiều Nhất Xếp Mâm Quả Trung Thu Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Ngoài cắt tỉa mâm cỗ Trung thu theo mẫu có sẵn, chị Dần còn sắp xếp và tỉa mâm cỗ theo đặt riêng sáng tạo của từng khách.

Chỉ một tuần nữa sẽ tới Tết Trung thu, vì vậy dịch vụ cắt tỉa, xếp mâm cỗ Trung thu nghệ thuật đã rất đắt khách. Nhiều chị em ngoài làm việc ban ngày thì tối sẽ tranh thủ thời gian để làm thêm việc cắt tỉa cho các nhà hàng, các cửa hàng bán hoa cưới, tráp ăn hỏi…

Chị Lưu Thị Dần ở Hoàng Văn Thái (Hà Nội) cho biết, cứ mỗi dịp Tết Vu Lan, Trung thu, chị lại tự tay cắt tỉa những mâm cỗ với hoa quả tươi và bánh kẹo rất đẹp mắt. Do đó, họ hàng, bạn bè, người thân biết chị khéo tay nên rất hay đặt hàng nhờ cắt tỉa, bày biện hộ. Ngoài đi làm ở nhà hàng, khi về nhà cứ có đơn hàng là người phụ nữ này lại làm và coi đây là nghề tay trái.

“Nghề cắt tỉa này làm túc tắc quanh năm. Nhưng đông khách nhất là mùa cưới và mùa Vu Lan, Rằm tháng Tám. Mùa cưới nhiều gia đình muốn cắt tỉa những tráp ăn hỏi ấn tượng hoặc muốn có những mâm cỗ cúng Vu Lan, mâm cỗ Trung thu đẹp mắt nên đặt hàng nhiều. Những mùa này, hầu như tối nào đi làm về mình cũng phải cắt cắt tỉa tỉa rồi sắp xếp, làm không hết việc”, chị Dần tâm sự.

Mỗi ngày chị được khách quen đặt vài chục đến hàng chục mâm cỗ Trung thu với giá thành khác nhau từ 400.000-500.000 đồng, mâm tươm tất hơn thì 1-3 triệu đồng hay gần chục triệu.

Có những mâm cỗ phải tạo hình nhiều con vật ngộ nghĩnh hoặc tỉa hoa cầu kỳ, chị phải làm mất cả nửa ngày. Với các mâm cỗ đặt gấp thì chị nhờ bạn bè hỗ trợ.

“Cứ đến sát Trung thu là tôi luôn chân luôn tay. Có khi ngồi tỉa củ quả đến tận 2h sáng mới được đi ngủ. Sáng ra lại dậy sớm sắp xếp, bày biện. Khách nào cũng muốn có mâm cỗ với hoa quả tươi ngon nhất, được cắt tỉa, tạo hình thành những chú chó, chú vịt, chú chim ngộ nghĩnh hoặc được tỉa hoa nghệ thuật cầu kỳ”, chị Dần kể lại.

Để đặt cỗ Trung thu, khách hàng chỉ cần lấy những bức ảnh mẫu trên mạng hoặc tự nghĩ ra, sau đó đặt cọc và hẹn ngày lấy.

Ngoài làm cỗ Trung thu, chị Dần còn mua giúp bánh Trung thu ngon hoặc đồ chơi cho các bé để bày biện kèm, có thời điểm chị cũng kiếm được khoảng chục triệu đồng.

Muốn có mâm cỗ Trung thu đẹp mắt, khách hàng nên đặt càng sớm càng tốt, như vậy vừa tiết kiệm được tiền vừa được mâm cỗ như ý. Nếu đặt muộn thì lúc đó sẽ hơi bận rộn với các đơn hàng, khách không thể đòi hỏi có mẫu này mẫu kia mà buộc phải chấp nhận người làm có thứ gì thì đặt lên mâm thứ đó.

Thanh Mai

Người miền Trung thường bày mâm ngũ quả theo những loại quả vốn có sẵn ở quê hươngchứ không cầu kì như nhiều miền khác.

Các tỉnh thành ở miền Trung đa phần đều giữ được nền văn hoá làng xã, họ tộc. Những bảng gia phả hơn mười đời tổ tiên là niềm tự hào chung của mỗi người con được sinh ra và trưởng thành trên mảnh đất miền Trung.

Việc thờ phụng ở đây rất được chú trọng, đặc biệt là mỗi dịp Tết đến xuân về, từ bàn cỗ Tết ngập trời màu sắc cho đến những mâm ngũ quả sum xuê luôn chiếm không ít thời gian, tâm huyết và lòng thành, người miền Trung xem đó là cách để biểu hiện tấm lòng thành kính hướng đến tổ tiên.

Gọi là mâm ngũ quả nhưng thông thường người ta luôn bày nhiều hơn năm loại quả. Mâm ngũ quả miền Trung hầu như không kiêng loại quả nào vì tên gọi hay hương vị của chúng, miễn là trên mâm phải có nhiều màu sắc, thông thường là các loại quả đắc tiền được sắp xếp cầu kỳ.

Mâm quả thường được xếp hình tháp hoặc hình long phụng với cặp dưa đặt hai bên. Ngoài ra còn có rất nhiều loại hoa trái của quê hương được xếp bên cạnh.

Chuẩn bị:

– 2 quả dưa hấu

– 2 quả xoài

– 1 quả bưởi

– 1 quả dứa (thơm)

– Táo, lê, cam, mỗi thứ vài quả

– 1 chùm nho to

– Hoa cúc

– 3 cái cốc

Cách làm:

Bước 1: Dưa khắc chữ Vạn sự như ý. Thực tế điều này cũng không bắt buộc vì tùy khả năng của mỗi chị em. Nếu không khắc được bạn có thể để nguyên hai quả dưa hấu rồi thắt nơ đỏ lên cũng rất đẹp.

Bước 2: Dùng khăn giấy lau sạch hoa quả. Cho quả dứa (thơm) vào 2 quả xoài vào 3 chiếc cốc đặt lên giữa mâm.

Bước 3: Đặt quả bưởi trước 3 chiếc cốc, xếp trái cây nhỏ xung quanh để cố định 3 chiếc cốc.

Bước 4: Xếp thêm trái cây lên những tầng trên, nho để phía trên cùng.

Cắm hoa vào những khoảng trống giữa các loại quả.

Thêm dây đèn nhấp nháy cho mâm quả lung linh, bàn thờ sáng rực rỡ nếu thích.

Theo Bếp Nàng Thơ (Khám phá)

QUẢ TÁO VÀNG NHẬN LÀM MÂM QUẢ TRUNG THU

Tết Trung Thu, hay còn gọi là Tết Đoàn Viên, là dịp để mọi người đoàn tụ, sum vầy bên người thân, thể hiện sự quan tâm yêu thương lẫn nhau. Cũng chính vì ý nghĩa đó mà có lẽ Trung Thu rất có ý nghĩa đối với mỗi chúng ta đặc biệt là những người xa nhà.

Ở Việt Nam, ngày tết Trung Thu được diễn tả trong tục: “ban ngày làm cỗ cúng gia tiên, tối đến bày cỗ thưởng Nguyệt. Đầu cỗ là bánh mặt trăng (còn gọi là bánh Trung Thu) và dùng nhiều thứ bánh trái hoa quả, nhuộm các màu sắc, sặc sỡ xanh, đỏ, trắng, vàng.”

Ngày nay, mâm cỗ đêm rằm ngày càng trở nên phong phú và trang trọng hơn nhờ sự góp mặt của các loại bánh Trung Thu lạ miệng và đẹp mắt. Tuy nhiên, có rất nhiều băn khoăn xung quanh vấn đề bánh trung thu có đảm bảo an toàn thực phẩm không? Vậy tại sao bạn lại không tự mình làm những chiếc bánh handmade vừa độc đáo, vừa đảm bảo vệ sinh để bày tỏ tấm lòng trọn vẹn nhất đối với gia đình, người thân, bè bạn.

Để mang tới cho công ty, cơ quan, tổ dân phố, gia đình bạn… có một Trung Thu đầy ý nghĩa, Quả Táo Vàng đã đặc biệt mở lớp dạy làm bánh Trung Thu cũng như nhận làm mâm ngũ quả theo yêu cầu của khách hàng.

1. Khóa học làm bánh Trung thu truyền thống

Thời lượng: 2 buổi

– Nhận biết các nguyên liệu làm bánh

– Học nấu nước đường bánh nướng

– Học nấu nước đường bánh dẻo

– Học sên nhân bánh đậu xanh

– Học làm nhân bánh thập cẩm

– Chia nhân và cách bảo quản nhân bánh khi chưa sử dụng

– Học trộn bột bánh nướng

– Học trộn bột bánh dẻo

– Học kĩ thuật đóng bánh, tạo hình bánh nướng va bánh dẻo

– Kĩ thuật nướng bánh

– Kĩ thuật quét mặt bánh nướng

– Kĩ thuật bảo quản bánh

Học xong học viên được mang sản phẩm về.

Mâm cỗ thưởng nguyệt có vai trò rất quan trọng trong ngày lễ Trung Thu bởi cách kết hợp các loại quả với những màu sắc khác nhau sẽ thể hiện tấm lòng, mong muốn của con người. Mâm quả tượng trưng cho trời đất, bên cạnh sự cầu mong cho đất nước một năm mưa thuận gió hòa, người người hưởng no ấm, hạnh phúc còn thể hiện sự đoàn viên, sum vầy cũng như sự hiếu thảo biết ơn của con cái dành cho cha mẹ, thầy cô,…

Tại Quả Táo Vàng, mâm ngũ quả sẽ được làm bởi các giảng viên dạy cắt tỉa chuyên nghiệp, đảm bảo mâm độc đáo, ngộ nghĩnh và đầy ý nghĩa.

Đến với Quả Táo Vàng học viên được học những phương pháp làm bánh trung thu ngon lạ độc đáo

Thông tin liên hệ: 0932 330 567. Tel: 0243 84 89 88

Thông tin liên hệ: Công ty CP Đào tạo Dịch vụ Khách sạn nhà hàng Quả Táo Vàng Số 1/5 ngõ 34A Trần Phú – Ba Đình – Hà NộiHotline: 0932 330 567. Tel: 0243 84 89 88

Nhận làm mâm ngũ quả trung thu

Comments

Powered by Facebook Comments

Cách tỉa trái cây cho rằm Trung thu

Cách bày mâm cỗ Trung thu

1. Làm chó bông từ bưởi

Để tạo hình chó bông từ bưởi bạn cần chọn những quả bười có múi to đều nhau, tép bưởi tơi, không bị khô cũng không quá ướt. Ngoài ra, bạn cần đu đủ để làm thân và quả cam để làm đầu chú chó. Bạn có thể thay thế cam và đu đủ bằng những loại hoa quả hoặc vật liệu khác có cùng hình dáng và kích thước để làm khung hình chú chó

Bưởi mua về gọt vỏ, tách múi và lộn ngược phần vỏ vào trong để phần tép bưởi lộ ra bên ngoài. Dùng tăm tẽ cho các tép bưởi tơi ra rồi gắn lên khung hình đã chuẩn bị sẵn. Lần lượt gắn múi bưởi lên cho đến khi che kín phần khung. Sau đó bạn chỉ cần gắn hạt nhãn vào làm mắt và mũi cho chú chó bưởi.

2. Làm chú thỏ bằng bưởi

Nguyên liệu tạo hình chú thỏ từ bưởi: 1 quả bưởi; 6 chiếc tăm nhọn; 2 hạt nhãn; bút vẽ, dao tỉa.

Cách tạo hình chú thỏ từ quả bưởi hết sức đơn giản. Bạn chỉ cần vẽ hình mắt và miệng của chú thỏ lên vỏ bưởi. Sau đó dùng dao tỉa theo hình mà bạn đã vẽ. Tỉa bỏ lớp vỏ xanh hoặc vàng bên ngoài quả bưởi để lộ ra lớp cùi trắng là được.

Ở phần miệng của chú thỏ, bạn tỉa một hình chữ nhật nổi lên trên rồi khoét một đường ở giữa tạo thành hai chiếc răng cửa đáng yêu của chú thỏ. Dùng phần vỏ bưởi vừa cắt ra để làm tai thỏ. Gắn hai hạt nhãn vào mắt vào 6 chiếc tăm nhọn làm râu thỏ. Như vậy là bạn đã hoàn thành chú thỏ đáng yêu từ vỏ bưởi trang trí mâm ngũ quả Trung thu rồi.

3. Làm chú heo từ bưởi

Để tạo hình chú heo đẹp mắt, bạn nên chọn bưởi Năm Roi – loại bưởi thon dài và có phần đầu nhô cao để dễ tạo hình mõm heo.

Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần đầu của quả bưởi. Để quả bưởi nằm ngang rồi ước lượng vị trí cân đối của hai con mắt, khoét phần vỏ xanh đi, để lộ phần cùi trắng. Dùng phần vỏ vừa cắt bỏ để làm tai heo. Sau đó, bạn gắn hạt nhãn vào vị trí hai lỗ mũi và mắt của chú heo.

4. Làm chú nhím bằng lê và nho

Nguyên liệu: 1 trái lê xanh; 1 chùm nho xanh; 1 quả nho đen; que tăm

Cách làm: Chia quả lê thành 2 phần (phần bầu tròn và phần đầu nhọn), dùng dao gọt nhẹ lớp vỏ của phần đầu nhọn quả lê để làm đầu con nhím. Lấy tăm xuyên qua quả nho xanh.

Lấy những cây tăm đã xuyên quả nho xanh ghim kín phần bầu tròn của quả lê làm lông nhím. Cuối cùng gắn mũi và ghim thêm đôi mắt (có thể dùng hạt đậu đen làm đôi mắt) là chú nhím hoàn thành.

5. Làm chú rùa từ dưa hấu

Nguyên liệu: 1 quả dưa hấu; Dao, dụng cụ múc dưa (hoặc thìa), dao tạo sợi, dao khắc dấu; Bút đánh dấu khô; Hạt tiêu; Salad trái cây, lá, quả mâm xôi; Tăm hoặc xiên

Cách làm: Chọn một quả dưa hấu không hạt thuôn dài để chạm khắc. Rửa sạch dưa hấu và để khô; Cắt đôi dưa hấu theo chiều dọc; Dùng dụng cụ múc dưa thành nhưng viên tròn nhỏ.

Cắt lấy 1/3 vỏ dưa phía trên. Dùng bút vẽ thành những đường vân mai rùa, sau đó lấy dao khắc thành những rãnh nhỏ theo đường vẽ vân; Tiếp tục tạo hình chân, đầu rùa từ vỏ dưa Tạo nốt góc cạnh dưa với dao để tạo thành con rùa hoàn chỉnh; Gắn hạt tiêu hoặc đỗ đen để tạo thành mắt. Xếp trái cây và những viên dưa hấu tròn vào trong long. Dùng tăm nhọn gắn phần chân và đầu của chú rùa vào vỏ dưa và để phần mai rùa lên trên; Cho thêm ít lá cây để trang trí.

6. Làm cá bằng thanh long

Nguyên liệu: 1 quả thanh long đỏ, ruột trắng; Vỏ bưởi; Hai hạt nhãn

7. Làm đàn ếch từ quả su su

Nguyên liệu: 1 giỏ mây đã lót sẵn giấy bạc; 4 quả su su bằng nhau; 1 củ cà rốt; 8 hạt nhãn

Cách làm: Rửa sạch quả su su, sau đó bạn cắt ở phần đầu của quả su su để làm miệng của chú ếch. Đặt vào phần su su vừa khoét một miếng cà rốt cắt mỏng để làm lưỡi ếch. Gắn lên mắt 2 hạt nhãn là xong rồi

8. Làm chú gấu từ quả cam

Nguyên liệu: 1 quả cam vàng; tăm nhọn; 2 đui nến sinh nhật màu vàng

Cách làm: Rửa sạch cam. Sau đó, cắt 1 khoanh tròn nhỏ phần núm làm mặt gấu, thêm hai hình tròn làm tai gấu. Dùng tăm cố định, phần mắt gấu được làm từ đui nến sinh nhật.

9. Làm chú sâu từ nho

Nguyên liệu: 1 chùm nho; tăm nhọn

Cách làm: Dùng những quả nho xếp thành hàng và cố định bằng tăm. Lấy núm nho làm râu và lấy tăm chấm sữa chua vẽ mắt và miệng.

10. Làm con bọ rùa từ cà chua bi

Nguyên liệu: 6 quả cà chua bi; 3 quả việt quất; 12 hạt vừng; 1 tấm rong biển; 1 sợi bún khô nhỏ; dao, dụng cụ bấm rong biển tạo hình khuôn mặt

Cách làm: Các loại quả rửa sạch, để ráo nước. Cà chua bi, việt quất cắt đôi theo chiều dọc. Cắt sợi bún khô một đoạn ngắn làm cầu nối giữa cà chua và việt quất. Bạn dùng mũi dao khứa nhẹ ½ trên lưng của thân con bọ rùa tạo cánh.

Dùng dụng cụ cắt tấm rong biển thành các hình tròn làm chấm tròn trên lên bọ rùa và hình que làm chân. Đặt các hình tròn nhỏ đặt lên hai bên cánh của con bọ rùa. Cuối cùng, bạn gắn thêm hai hạt vừng làm đôi mắt là xong.